Eng yangi retseptlar

Nega qishda bu taomlarni iste'mol qilmaslik kerak?

Nega qishda bu taomlarni iste'mol qilmaslik kerak?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yangi yil boshlanganidan keyin qish haqiqiy tushkunlikka o'xshab ko'rinishi mumkin; burchakda katta bayramlar yo'q, ob -havo noaniq, to'yimli pishiriqlar biroz zerikarli bo'la boshladi. Sovuq havodagi ko'k blyuzingizni supermarketda yorqin, xushchaqchaq sabzavotlar bilan to'ldirib, vasvasaga solishingiz mumkin, lekin ko'pchilik oshpazlar va parhezshunoslar mavsumdan tashqari mahsulotlarni sotib olish odatda pulni behuda sarflashdan ogohlantiradilar.

Qishda qanday ovqatlardan saqlanish kerakligini ko'ring (Slayd -shou)

Mavsumdan tashqari mahsulotlar har xil o'sish davriga ega bo'lgan har xil iqlimli fermer xo'jaliklaridan uzoq masofalarga jo'natiladi. Meva va sabzavotlar uzoq yo'lni bosib o'tganda, ularning tabiiy shakarlari parchalana boshlaydi va ta'mini qurbon qiladi. Vitaminlar va minerallar ham yuk tashish jarayonida yo'q bo'lib ketadi, shuning uchun sizning mavsumdan tashqari mahsulotingiz aslida mavsumdagiga qaraganda ozroq to'yimli bo'ladi.

Xo'sh, nima qilish kerak? Pishloqni tanovul qiling va lazzat qo'shish uchun konservalangan ko'katlarga issiq sousni to'kib tashlang? Yo'q, aslida. Ko'p baharatlı, shakarli va sutli ovqatlar bizni qishda shamollash va gripp kabi kasalliklarga ko'proq ta'sir qiladi.

Siz buni eng yaxshi echim deb o'ylashingiz mumkin qishki ovqat Afsuski, aprel oyigacha vafllarni yopib yashirish. Bu haqiqat emas, deydi Trishna Joshi, The Fresh Diet bosh dietologi. "Qishda biz eng ko'p uchraydigan oziq-ovqat xatosi-bu yog'li, ko'p shakar va uglevodli ovqatlar uchun, aksincha qilish kerak",-deydi Joshi. "Ona tabiat bizga bu mavsumda mo'l -ko'l mahsulot beradi. Oziq -ovqatlarni mavsumda iste'mol qilsak, biz lazzat, mavsumiy sog'liq uchun foydalar, ko'proq oziq moddalar va arzonroq narxlarga ega bo'lamiz ”.

Biz oziq -ovqat do'konida nimani qidirish kerakligini (va o'tmishda qanday yurish kerakligini) yaxshiroq bilish uchun qish oylarida qochishingiz kerak bo'lgan eng yaxshi taomlarni sanab o'tdik. Sog'ligingizga, hamyoningizga va ayniqsa didingizga qarab foyda olish uchun bizning slayd -shouni bosing.

Sarsabil

Ba'zi ovqatlar bahorga qoldiriladi va yangi sarsabil Plated kompaniyasining oshxona menejeri Syuzanna Lererning so'zlariga ko'ra, ulardan biri. "Do'konda och yashil rangdagi narsa bahorga xosdir", deydi Lerrer. "Qish uchun quyuq yashil rangdagi narsalarni oling - qayla, shveytsariya chard va eskarole."

Qizil qalampir

Uchun erishish achchiq narsalar sizning sinuslaringizni tozalashga yordam berishi mumkin, lekin bu sizning asabingizni buzadi oshqozon. Sovuq yoki gripp bo'lsa, issiq ovqatlardan saqlaning.

Ushbu maqola dastlab 2015 yil 23 yanvarda nashr etilgan.


Ovqatlanishdan qochish kerak bo'lgan oziq -ovqat kombinatsiyalari: Siz hech qachon sut bilan birlashmasligingiz kerak bo'lgan uchta narsa

Asosiy voqealar

Protein va sut

Dehlida joylashgan ovqatlanish mutaxassisi Anshul Jaybxaratning so'zlariga ko'ra, sutni boshqa protein manbalari bilan birlashtirish mumkin emas, chunki u ba'zi odamlarda og'irlik va ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin. "Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar bu kombinatsiyadan voz kechishlari kerak", dedi Anshul. Biroq, bu kombinatsiya kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun ham, o'sayotgan bolalar uchun ham foydali bo'ladi.

"Ikki proteinli mahsulotni bir vaqtning o'zida iste'mol qilmaslik kerak. Baliq va go'shtning barcha turlarini sut bilan iste'mol qilmang", - deya tushuntirdi taniqli sog'liqni saqlash amaliyotchisi, ovqatlanish mutaxassisi va sertifikatlangan makrobiotik sog'liqni saqlash murabbiyi Shilpa Arora ND. .

Sut boshqa proteinli mahsulotlar bilan birlashtirilmasligi kerak

Nordon ingredientlar va sut

Bu kislotali emas va tsitrus mevalari sut bilan birlashtirilmasligi kerak. "S vitaminiga boy mevalar hech qachon sut bilan birlashtirilmasligi kerak", dedi Shilpa.

Meva va sut

Bu zarba bo'ladi, ammo mutaxassislar sutni har qanday meva bilan birlashtirmaslikni tavsiya qiladilar. Ayurveda sut va mevalarni alohida iste'mol qilishni taklif qiladi. Sut bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan yagona turdagi mevalar mango, avakado, anjir, xurmo va boshqalar kabi shirin va sariyog'li xususiyatlarga ega bo'ladi. Sut - ba'zi mevalar bilan birlashganda oshqozon -ichak traktida ovqat hazm qilish, kislotalilik va fermentatsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan hayvon oqsilining bir turi. Banan odatda sut bilan eng ko'p ishlatiladigan meva hisoblanadi, mutaxassis bu ittifoqqa qat'iy qarshi. Doktor Vaidiyaning Ayurveda mutaxassisi, doktor Surya Bhagvati bu kombinatsiyani ovqat hazm qilish olovini o'chiruvchi va ichak florasini buzadigan mos kelmaydigan kombinatsiya deb ta'riflaydi. "Bu tiqilinch, sovuq, yo'tal, toshma va allergiyaga olib kelishi mumkin", dedi doktor Bhagvati.

Banan sut bilan birlashtirilmasligi kerak

Oddiy ovqatingizda qanday ingredientlar to'planishini kuzatib borish imkonsiz vazifa bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa -da, sertifikatlangan ovqatlanish mutaxassisi bilan tasodifiy suhbat sizga qanday qilib eng oddiy va to'g'ri ovqatlanishni birlashtirish haqida asosiy fikrni berishi mumkin. kundalik oziq -ovqat mahsulotlari.


Nega tez ovqatlanmaslik kerak

Katta shaharlardagi hayot sur'ati tobora ortib borayotganini hisobga olsak, ba'zida o'zimni yo'qotib qo'yaman. Har doim shoshib turadigan oddiy fuqaroning uyqu va ovqatlanish kabi asosiy ehtiyojlarini qondirishga ham vaqti bo'lmasligi mumkin. Ehtimol, shuning uchun ham jamoat transportida uxlab yotgan odamlarni ko'rish tez -tez uchrab turadi va nima uchun tez tayyorlanadigan restoranlar doimo gavjum. Katta shaharlardagi uyqusizlik-bu hammaga ma'lum muammo va odamlar asta-sekin uyquning ahamiyatini anglay boshlaydilar. Fast tamaddi qilishga kelsak, hamma narsa oddiy emas. Garchi ko'pchilik odamlar McDonald's, Burger King, Metro va shunga o'xshash joylardan oziq -ovqat iste'mol qilish xavfi haqida bilsalar ham, u erga borishadi. Bunday xatti -harakatni keltirib chiqaradigan omillar alohida tahlil qilinishi kerak. Buning o'rniga, ushbu maqolada nima uchun tez tayyor ovqatdan voz kechishingiz kerakligi haqida gap boradi.

Hamma biladigan eng aniq sabab - bu semirish xavfining oshishi. Ba'zida ortiqcha vazn sog'liq muammolari yoki psixologik muammolar tufayli yuzaga keladi. Ammo, ko'pincha, ortiqcha vaznning paydo bo'lishi noto'g'ri ovqatlanish odatlari va tez ovqatni muntazam iste'mol qilish bilan bog'liq. Tadqiqotlarga ko'ra, tez ovqatlanadigan odamlarda ortiqcha vazn olish xavfi ortadi. Bundan tashqari, ular 2 -toifa diabet rivojlanish ehtimoli ko'proq. Afsuski, bu xavfga nafaqat kattalar duch keladi - o'smirlar va bolalar ham xavf ostida. So'nggi 30 yil davomida o'smirlarning semirish darajasi uch baravar ko'paydi. Bolalar uchun bu indeks o'sha davrda ikki baravar ko'paydi. Bu murakkab reklama bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo faktlar haqiqat bo'lib qolaveradi: tez ovqatlanish semirishga olib keladi va barcha yosh guruhlari xavf ostida (Layfxack).

Odatiy bo'lib, toza va tabiiy ingredientlardan tashkil topgan organik ovqatlardan farqli o'laroq, tez tayyorlanadigan taomlar tarkibida shubhali ingredientlar mavjud. Birinchidan, unga ta'm va hidni yaxshilash uchun har xil lazzat kuchaytirgichlar qo'shiladi. Konservatorlar va oziq -ovqat konservantlari, xususan, neftga o'xshash ingredientlardan tayyorlangan uchinchi darajali butilgidroxinondan foydalanish mumkin. Go'yo bu etarli bo'lmagandek, fastfudda dorilar va antibiotiklarning qoldiqlari bo'lishi mumkin. Ular u erga qanday kirishadi? Yaxshi xabar shundaki, fastfudda haqiqiy go'sht bor. Yomon xabar shundaki, hayvonlar shunday dahshatli sharoitda saqlanadiki, ular ko'pincha bir qator kasalliklarga chalinadi. Ushbu muammoni hal qilish uchun tez tayyorlanadigan mahsulotlar ishlab chiqaruvchilari hayvonlarning ovqatlanishiga antibiotiklar qo'shishi mumkin, keyinchalik ular keyingi tovuq burgerini iste'mol qilganingizda tanangizga kirishi mumkin.U biladi).

Semirib ketish xavfi va tanangizni shubhali kimyoviy moddalar bilan to'ldirish xavfi bilan bir qatorda, tez tayyorlanadigan ovqatni iste'mol qilish, tanangizning deyarli har bir a'zosini xavf ostida qoldiradi. Masalan, buyrak kasalliklariga chalinish ancha osonlashadi: tez tayyorlanadigan taomlar ko'pincha sho'r va yog'li bo'lgani uchun qon bosimini ko'taradi, har xil sodali ichimliklar ichishni xohlaydi (bu o'zlariga yaroqsiz) va buyraklarga salbiy ta'sir qiladi. . Bundan tashqari, fast -fud tarkibidagi xolesterin va triglitseridlarning yuqori miqdori tufayli yurak -qon tomir tizimi zarar ko'radi. Bu kartoshka va boshqa arzimas ovqatlardagi qayta ishlangan yog'lar, miyaga ovqatlanish o'rniga, kognitiv qobiliyatlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi haqida gapirmasa ham bo'ladi. Xususan, kalamushlar ustida olib borilgan tadqiqotlarga ko'ra, bir hafta mobaynida tez ovqat iste'mol qilish test sub'ektlarida xotira buzilishiga olib kelgan. Va bu etarli emasdek, arzimas ovqatlar saraton kasalligiga chalinish ehtimolini oshiradi (Go'zallik va maslahatlar).

Ko'rinib turibdiki, arzon va mazali taom tanangizga kerak emas. Birinchidan, tez ovqatlanishni muntazam iste'mol qilganda, siz o'zingizni (yoki farzandlaringizni, agar siz ularning tez ovqatlanish odatlariga toqat qilsangiz) semirib ketish xavfini tug'dirasiz va ehtimol 2 -toifa diabet. Buyraklar, yurak va miya kabi tanangizning ba'zi muhim organlari arzimas ovqatdan qattiq aziyat chekadi. Va agar sog'liq uchun salbiy ta'sirlar etarli bo'lmasa, tez ovqatlanayotganda tanangizni to'ldiradigan konservantlar, antibiotiklar va boshqa kimyoviy moddalar haqida o'ylang.


Past kaloriyali taomni qanday tayyorlash mumkin

Rojdestvodan keyin ishga qaytish an'anaviy ravishda eng qiziqarli vaqt emas. Erta boshlangan va sovuq, qorong'i tonglar bizni axlatxonada o'zimizni past va past his qilishimizga olib kelishi mumkin, bu esa yuklamaslik uchun muqarrar ofis sovuqini olmagan holda.

Ko'pchiligimiz uchun, oziq -ovqat yilning shu vaqtida tasalli beradi, bu narsa bizni isitadi va qisqa kunlar va quyosh nuri yo'qligidan baxtli qiladi. Qish mavsumida to'g'ri ovqatni tanlab olish ham tanangizga immunitetni nazorat qilish uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini berayotganingizga ishonch hosil qilishingizga yordam beradi.

Shunga qaramay, hammamiz bilganimizdek, qulay ovqat ortiqcha kaloriyaga olib kelishi mumkin va siz bilmasligingizcha, kilogramm ortishi va kimdir yanvar oyida erishmoqchi bo'lgan narsaga zid. Shu bilan birga, uyda to'ldirish, isitishning ko'plab variantlari mavjud, ular qulay ovqatga bo'lgan ehtiyojni qondirishi, shuningdek, sog'ligingizni bir vaqtning o'zida nazorat qilish uchun ko'plab ozuqa moddalarini to'plashi kerak.

Mana, qishga isinadigan ovqatlarni tayyorlash bo'yicha eng yaxshi maslahatlarim, lekin kaloriya iste'molini kamaytiring:

1. Pishirish yoki qovurish paytida, yog'ni ko'p ishlatishdan saqlaning yoki siz ishlatadigan moy miqdorini o'lchashga harakat qiling, uni odamga taxminan bir choy qoshiqda saqlang. Bu sizning oxirgi taomingizning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

2. Siz nima yeysiz, harakat qilib ko'ring sabzavotlarning kamida bir qismini o'z ichiga oladi u bilan (agar bo'lmasa, ikkita). Shunday qilib, siz to'yimli va to'yingan bo'lishingizga yordam beradigan, lekin kaloriya tarkibiga ortiqcha qo'shilmaydigan taomning tolasi va ozuqaviy tarkibini oshirasiz. Bu g'alaba, g'alaba. Sabzavotlar, shuningdek, S vitamini kabi ozuqa moddalariga to'la, bu sizga eng zarur bo'lgan vaqtda immunitet tizimini qo'llab -quvvatlashga yordam beradi.

3. Harakat qilib ko'ring go'shtli taomlarning ba'zi variantlarini o'simliklarga almashtirish loviya, yong'oq va dukkakli ekinlar, yoki hatto mashhur "Go'shtsiz dushanba" ni sinab ko'rish, bu sizning ovqatingizning tolali tarkibini ko'paytirishga yordam beradi va ko'pchiligimiz yil davomida ko'proq iste'mol qilishimiz kerak.

4. Pishloqdan foydalanganda uni maydalash yaxshidir va idishingiz ustiga seping. Bu ozgina oldinga o'tishga yordam beradi, shu bilan birga taomning kaloriya miqdorini kamaytiradi.

5. Pomidorli qaymoqli soslarni almashtiring mumkin bo'lgan joyda.

6. Lazzatlanish uchun o'tlar va ziravorlardan foydalaning tuz va sariyog 'qoldiring retseptlarda. Yangi lazzatlar bilan tajriba o'tkazish ham qiziqarli bo'lishi mumkin, bu sizning ta'mingizga boshqacha zavq bag'ishlaydi.

Kechqurun nima pishirishni hal qilishingizga yordam berish uchun, men qishki retsept bo'yicha eng sevimli 9 ta g'oyamni keltiraman:

Yodda tutingki, siz ovqatlanishni xohlaganingizda, ovqatlanishga, hazm qilishga va zavqlanishga vaqt ajrating va har doim yo'lda ko'p ovqat eyishdan saqlaning.

1. Baliq va chiplar (lekin mahalliy chiplardan emas!)

O'zingiz xohlagan yangi yog'li va oqsilli bug'langan baliqni tayyorlab ko'ring va uni no'xat va/yoki loviya va qalampirga solingan uy qurilishi shirin kartoshka bo'laklari bilan birlashtiring. Bu ajoyib, ta'mga boy va ozuqaviy moddalarga boy variant. Hukumat, shuningdek, haftasiga ikki porsiya baliq ovlashga harakat qilishimizni tavsiya qiladi (ulardan bittasi yog'li bo'lishi kerak), bu sizga bu maqsad sari intilishga yordam beradi.

Qishga yaxshi mos keladigan taom, sho'rvalar tez, iliq va to'yimli bo'lib, ular sizga har xil qoldiqlarni ishlatishga imkon beradi. Men muzlatgichda ishlatishim kerak bo'lgan narsalarni sho'rvalarimga, sabzi, brokkoli, kartoshka va ko'katlarga, masalan, ismaloq yoki piyozga qo'shaman. Oxirgi ta'mni o'zgartirish uchun o'tlar va ziravorlar qo'shing. Agar siz qishki sho'rva uchun ajoyib retseptni ta'qib qilsangiz, bu erda mening minestone va uy qurbog 'retsepti bilan tanishing.

3. Uyda tayyorlangan pizza

Pitsa non, ciabatta yoki hattoki bir nechta kepakli o'rashni asos sifatida ishlatib ko'ring. Pomidor sosini (yoki pur va eacutee), mo'l -ko'l sabzavotni va siz xohlagan boshqa qo'shimchalarni, shuningdek, maydalangan pishloqni seping. Ularni o'choqqa qo'ying va 10 daqiqada pizza tayyorlang. Qabul qilishdan ko'ra tezroq.

4. Tovuq va sabzavotli pirog

Ko'proq yog'li xamirni kartoshka pyuresi bilan almashtiring va qo'shimcha tolalar va ozuqa moddalari uchun tug'ralgan tovuq go'shti bilan qo'ziqorin va brokkoli kabi ko'plab sabzavotlarni qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Bu siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng sodda va sodda taomlardan biri bo'lib, siz xohlagan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Makkajo'xori, piyoz, qalampir yoki yashil loviya kabi ko'plab sabzavotlarni qo'shishga harakat qiling. Men noodle o'rniga loviya asirlarini ishlatishni juda yaxshi ko'raman, lekin u ham ishlaydi. Immunitet tizimini mustahkamlashga, charchoq va charchoqni kamaytirishga yordam beradigan oqsil va temir olishingizga ishonch hosil qilish uchun idishga tovuq yoki baliq yoki tofu/yong'oq qo'shishingiz mumkin. Qish oylarida temir kerak. Lazzatlanish uchun siz 100 % yerfıstığı yog'ini yoki bir necha marta soya sousini qo'shishingiz mumkin.

6. (kepakli) tostdagi loviya

Oddiy tuyuladi va shunday, lekin kepakli nonni tanlab, tepasiga ozgina pishloq qo'shib qo'yish, bu variantni muvozanatli qiladi va barcha oziq -ovqat guruhlarini o'chirib tashlaydi, oqsillar muvozanatini beradi, shuningdek temir, kaltsiy va tolani ham o'z ichiga oladi.

7. Mac va pishloq (ha, albatta)

Agar siz o'zingizning ehtiyojlaringizni qondirish uchun qaymoqli va/yoki pishloqli narsalarni qidirsangiz, nima uchun uy qurilishi makaron va pishloqni sinab ko'rmaysiz? Kepakli makarondan foydalaning va brokkoli, qayla yoki ismaloq kabi ko'katlarga qo'shing. Bularning barchasi sizga qo'shimcha ovqatlanishni beradi, besh kunlik ovqatlanishingizni qo'shadi va sizga bu muhim ko'katlarning yaxshi dozasini olishga yordam beradi.

Quiches va fritattalar, shuningdek, oqsil, temir va sinkni o'z ichiga olgan tuxumdan tayyorlangani uchun ham qulay taomdir. Iloji bo'lsa, ularni yana bir bor quyuq yashil bargli sabzavotlar, loviya, baliq yoki go'sht kabi boshqa sog'lom ingredientlar bilan to'ldiring, bu chindan ham muvozanatli va foydali taom bo'lishi mumkin.

9. Meksika vegetarian enchiladalari

Bu mening sevimli va tez pishadigan boshqa retseptlarim. Temir va oqsil bilan to'ldirilgan (kuniga besh marta hisoblanganda) bu nafaqat mazali, balki ozuqa zaxiralarini to'ldiradi va tola iste'molini oshiradi. Mening veb -saytimdagi Meksikalik Enchilada retsepti bilan tanishing.

Yilning shu vaqtida sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan boshqa ko'plab retseptlar mavjud. Ularni mazali saqlashga harakat qiling va sog'lom va ndash siz o'zingizni ancha yaxshi his qilasiz. Yangi Yil muborak!


Isitishni darhol to'xtatish kerak bo'lgan 7 ta taom!

Agar sizda ismaloq yoki yashil bargli sabzavotlar, sabzi, sholg'om yoki hatto selderey bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechda qizdirishdan saqlaning. Bu nitratga boy sabzavotlar yana qizdirilganda toksik bo'lib, saratonga xos bo'lgan kanserogen xususiyatlarini chiqarishi mumkin. Ismaloq tarkibida ko'p miqdorda temir bor, shuning uchun ismaloq isishi ismaloqda mavjud bo'lgan temirni oksidlashi mumkin. Temirning oksidlanishi ko'plab erkin kasalliklarga olib keladi, ular bepushtlik va saraton kasalligini keltirib chiqaradi.

N.boy yana qizdirilgan sabzavotlar toksik bo'lib, kanserogen xususiyatlarini chiqarishi mumkin. Foto Kredit: Istock

Siz hayron bo'lishingiz mumkin, lekin guruch ham ushbu toifaga kiradi. Oziq -ovqat standartlari agentligi (FSA) ma'lumotlariga ko'ra, siz qizdirilgan guruchni iste'mol qilsangiz, ovqatdan zaharlanishingiz mumkin. Bu Bacillus Cereus deb ataladigan juda chidamli bakteriyalar mavjudligi bilan bog'liq. Issiqlik bu bakteriyalarni o'ldiradi, lekin tabiatda toksik bo'lgan sporalarni ishlab chiqarishi mumkin. Guruchni isitib, xona haroratida qoldirgandan so'ng, uning tarkibidagi har qanday sporalar ko'payishi mumkin, bu esa ovqatdan zaharlanishni keltirib chiqaradi.

Issiqlik bu bakteriyalarni o'ldiradi, lekin tabiatda toksik bo'lgan sporalarni ishlab chiqarishi mumkin

Biz hammamiz bilamizki, tuxum - boy oqsil manbai, lekin pishirilgan tuxum yoki qaynatilgan tuxum qayta -qayta issiqlik ta'sirida jiddiy zarar etkazishi mumkin. Tuxum pishganidan so'ng, uni darhol iste'mol qiling, lekin agar u uzoq vaqt saqlanib qolsa, qizdirmang, aksincha, sovuq holda iste'mol qiling, chunki ko'p proteinli ovqatlar azotni o'z ichiga oladi. Bu azot qizib ketishi natijasida oksidlanib, saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin.

Tuxum pishganidan so'ng, ularni darhol iste'mol qiling

Siz bilasizki, issiq tovuqni ta'mi juda mazali bo'ladi, lekin agar siz ertasi kuni kori saqlasangiz, uni qayta -qayta isitmasligingizni unutmang. Sovutgichdan isitish uchun chiqarilganda, bu shtapel tarkibidagi oqsil tarkibi butunlay o'zgaradi. Bu ovqat hazm qilish tizimida muammolarga olib kelishi mumkin. Uni yuqori haroratda isitmasligingizga ishonch hosil qiling. (Shuningdek o'qing: Tovuqni nam va xushbo'y tutishning 10 oddiy usuli)

Bu shtapel tarkibidagi protein tarkibi butunlay o'zgaradi

Kartoshkani asosiy mahsulot sifatida saqlash, qayta isitish va iste'mol qilish eng yaxshisidir. Afsuski, siz yana o'ylashingiz kerak. Kartoshka B6 vitamini, kaliy va S vitaminining boy manbaidir, lekin agar ular qayta -qayta qizdirilsa, ular Clostridium Botulinum (botulizmga olib keladigan bakteriyalar) ni ishlab chiqarishi mumkin. Agar siz pishirilgan kartoshkani xona haroratida qoldirsangiz ham, bakteriyalar ishlab chiqarish ko'payadi. Agar siz bakteriyalar ko'payishining oldini olmoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatgichda saqlash yoki 1-2 kun ichida iste'mol qilinmasa tashlab yuborish yaxshiroqdir.

Kartoshka B6 vitamini, kaliy va S vitaminiga boy

Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lgach, eyish tavsiya etiladi. Ideal holda, ularni ertasi kuni iste'mol qilish uchun saqlamaslik kerak, chunki u oqsillarning kuchi va ko'p miqdordagi minerallarga ega va ularni qayta qizdirish orqali siz bu oqsillarni yana sindirib, ovqat hazm qilish tizimingizga zarar etkazasiz. Shunday qilib, ularni qizdirganda, tarkibida oksidlangan azot va erkin radikallar bo'lgan toksinlar paydo bo'ladi. Agar siz ertasi kuni qo'ziqorinlarni saqlashni xohlasangiz ham, ularni sovuq holda iste'mol qilganingizga ishonch hosil qiling.

Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lgach, eyish tavsiya etiladi

Omega-3 yog 'kislotasining eng yaxshi manbalaridan biri zig'ir urug'i, zaytun va kanola yog'i kabi sovuq presslangan moydir. Omega-3 yog'i haroratga juda sezgir, chunki u 40 darajadan yuqori haroratda parchalanadi. Shuning uchun, ishlatishdan oldin hech qachon sovuq presslangan yog'ni qizdirmang.

Omega-3 yog 'kislotasining eng yaxshi manbalaridan biri sovuq presslangan yog'dir

Siz har doim iste'mol qiladigan bu 10 ta taom, uxlashni qiyinlashtiradi

Bugun Groggy, lekin nima uchun bilmayman? Bu kecha kechki ovqat uchun nima yeb qo'yganingizga bog'liq bo'lishi mumkin. Siz pichanni urishdan oldin qahva va shirinliklarni urmasligingiz kerakligi ma'lum bo'lsa -da, ko'plab sog'lom ovqatlar sizga bu ZZZlarni olishingizga to'sqinlik qilishi mumkin.

1. Xochli sabzavotlar

"Eat Clean" jamlagan yangi tadqiqotga ko'ra, ba'zi sabzavotlar tushlikda yaxshiroq iste'mol qilinadi. Xochli sabzavotlar& mdashlike brokkoli va gulkaram va mdashare siz uchun juda foydali bo'lgan vitaminlar bilan to'ldirilgan, lekin ular ko'p miqdorda erimaydigan tolani ham o'z ichiga oladi, bu hazm qilish uchun abadiy kerak bo'ladi. Butun ovqatlanish mutaxassisi Elisa Gudmanning tushuntirishicha, agar siz bu sabzavotlarni yotishdan oldin iste'mol qilsangiz, "siz tanangiz uzoqlashganda ham uni hazm qilish bilan shug'ullanadi", bu esa o'z navbatida sizni tungi uyqudan xalos qiladi.

Qizil go'sht, biftek yoki qiyma go'sht kabi, oqsil miqdori yuqori va organizmga yuqorida aytib o'tilgan xochli sabzavotlar kabi ta'sir ko'rsatadi.

3. Pomidor sosu

Pomidor sousi oldini olish uchun yana bir sabzavot asoslangan sevimli hisoblanadi. Kislotaligi yuqori bo'lganligi sababli, ko'pincha ertalabdan keyin oshqozon yonishi va hazmsizlik sabab bo'ladi. Siz hali ham kechki ovqat uchun bir piyola spagetti yeyishingiz mumkin, lekin dietolog Alisa Ramsining aytishicha, uni yotishdan kamida 3 soat oldin iste'mol qilish yaxshiroqdir. Oshqozon yonishi bilan ham mashhur bo'lgan achchiq ovqatlar uyqusizlikka olib keladi, chunki ular tana haroratini ko'taradi. Agar siz achchiq qalampir arabatiatidan keyin nima uchun dahshatli tush ko'rdingiz deb o'ylayotgan bo'lsangiz, endi sizda javob bor.

4. Tuzlangan go'sht va pishloqlar

Cpishgan go'sht va pishloqlar kunduzgi piknik uchun juda yaxshi, lekin kechki ovqat uchun emas. Agar siz kuningizni ajoyib taomlar bilan tugatishni rejalashtirgan bo'lsangiz, uni nonushta qilish uchun qayta ko'rib chiqing: Qovurilgan go'sht va pishloqlar tarkibida tiramin - aminokislotalar mavjud bo'lib, ular sizni hushyorroq qiladi.

5. To'q rangli shokolad

O'rtacha bir chashka joe va mdashalso tarkibida topiladigan kofeinning to'rtdan bir qismini tashiy oladigan ayyor iblis va mdash, tuzlangan go'sht va pishloqlardagidek, sizni ogohlantiradigan aminokislotani o'z ichiga oladi. Asosan, qora shokolad energiyani ikki baravar oshiradi, bu esa uni kechaning yarmidan ko'ra tushlikdan ko'ra yaxshiroq qiladi.

Bu ajablanarli emas, lekin aslida tushdan keyin qahva ichish sizning uyquingizga kutganingizdan ko'ra ko'proq ta'sir qilishi mumkin. Kofein sizning tizimingizda bir necha soat qolishi mumkin, shuning uchun yotishdan oldin bir necha soat davomida undan voz kechish yaxshiroqdir.

Bir stakan qizil sharob sizni uyqusiz qoldirishi mumkin bo'lsa -da, spirtli ichimliklar aslida sizning uyqu davringizni buzadi va REMning keyingi bosqichlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Biz hammamiz oldin eshitganmiz: sodali suv siz uchun yaxshi emas. Qo'rqinchli yon ta'siriga qaramay, uxlab qolish ham dahshatli. U shakarga to'la, bu sizni uyg'otadi va hatto bezovtalanadigan uyqu bilan bog'liq.

9. Apelsin sharbati

Apelsin sharbati, siz o'ylaganingizcha, yotishdan oldin yaxshi ichimlik emas va mdashit juda kislotali, bu sizni reflyuks kasalligidan qat'i nazar, yotishdan oldin yaxshi fikr emas. Bu, shuningdek, juda shirin, siz bilganingizdek, osonroq uxlab qolmoqchi bo'lganlar uchun foydali emas.

10. Suv

Bu mantiqqa to'g'ri kelmaydi, lekin yotishdan oldin ko'p suv ichish, uxlash tartibini buzishi mumkin. Buning sababi, suv = siyish, va siz, ehtimol, buni qilish uchun to'shagingizdan turishni xohlaysiz. Buni iste'mol qiling, bu emas, kun davomida ko'proq namlanishni va odatda uxlashdan bir necha soat oldin H2O iste'mol qilishni kamaytirishni tavsiya qiladi.


Kasal bo'lganingizda nima yeyish kerakligi qiziqmi? Bu 41 ta retsept sizning dori bo'lsin

Gipotetik: Sizning mikrobli bolangiz sizga lurgies berdi. Siz allaqachon Tylenol -da bo'lgansiz, zamonaviy tibbiyot endi sizga yordam bermaydi. Hmm, sizningcha, Kasal bo'lganda nima eyish kerak? Xo'sh, sniffler, ro'molingizni ushlab turing! Mazali sarimsoq bulyoni, chili yog'i bilan tovuq va guruchli sho'rva va tinchlantiruvchi (aroqsiz) yashil choyli bolalar uchun retseptlar amalda o'zingizni yomon his qilayotgan kunlar uchun tayyorlanadi. Ularning hammasi yaxshi ingredientlarga tayanadi-zanjabil! fermentlar! issiqlik! - bu sizning tanangizni jismoniy va hissiy himoyani kuchaytirishga yordam beradi. Albatta, siz ko'p suyuqlik ichishingiz, ko'p dam olishingiz va haqiqiy tibbiy mutaxassisdan (men emas) maslahat so'rashingiz kerak. Ammo ularning hech biri, umami qadoqlangan sabzavotli noodlar taskiniga o'xshamaydi. Kasal bo'lganingizda nima eyishni bilmay qolsangiz, antidotning 77 ta retseptini ko'rib chiqing - hech bo'lmaganda noaniqlik.


Qishki ovqat uchun 6 ta ajoyib retsept

Sovuq ob-havo ishtahani o'zgartirishi mumkin, chunki siz yozgi engil salatlar va gril-ovqatlar qoldirib, sizni to'ydiradigan va butun qish davomida issiq ushlab turadigan, yanada mazali taomlar qoldirasiz.

Klivlend klinikasi-notijorat akademik tibbiyot markazi. Saytimizdagi reklama bizning vazifamizni qo'llab -quvvatlashga yordam beradi. Biz Cleveland Clinic bo'lmagan mahsulotlar yoki xizmatlarni qo'llab-quvvatlamaymiz. Siyosat

Ammo sovuq haqiqat shundaki, hech qanday ob -havo noto'g'ri ovqatlanish odatlariga kafolat bermaydi. Yozning it kunlarida muzqaymoqni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak bo'lganidek, siz ham qishda issiq shokolad va iliq pechene bilan to'yib ovqatlanmasligingiz kerak.

Agar siz sovuq mavsumda bir nechta sevimli taomlarni qo'shsangiz, dietangizni qishlash sog'lom va mazali bo'lishi mumkin. Mazali va mazali taomlar uchun ushbu retseptlardan boshlang.

Bibariya va ismaloqli oq loviya

Sabzini ko'katlar (selderey va ismaloq) va oqsillarga boy oq loviya aralashmasi bilan birlashtirgan, bu vegetarian bug'doyi ajoyib pishiriq bo'lib, atigi 30 daqiqada eyishga tayyor bo'ladi. A, C va K vitaminlarini olishdan tashqari, u temir, kaliy va tolaga boy. Tuz tarkibini nazorat ostida ushlab turish uchun past natriyli loviya ishlatganingizga ishonch hosil qiling.

Farro bilan samimiy minestronli sho'rva

Sabzavotlar? Tekshirish. Fasoldan olingan proteinmi? Tekshirish. Sog'lom donalarmi? Tekshirish.

Hammayoqni, sabzi, piyoz, pomidor va bug'doy loviya ajoyib klassik minestrone sho'rvasini tayyorlasa -da, bu qadimgi donli farro, hamma narsani yaxshilaydi va sho'rvaga yong'oqli lazzat beradi. Ishlarni iloji boricha sog'lom saqlash uchun tuzsiz buyrakli fasolni tanlaganingizga ishonch hosil qiling.

Butternut Squash Mac va pishloq

Mac va pishloq - bu klassik qulay taom va qishning sovuq oylarida asosiy taom, iliq va qaymoqli taom. Va har xil ta'riflarga ega bo'lgan har xil retseptlar mavjud bo'lsa-da, bu variantga qovurilgan qovoq sog'lom alternativa sifatida kiradi, shuningdek, sog'lom ingredientlarni-natriyli past bulyon, yog'siz yunon yogurtini-o'zingizni aybsiz his qilishingizga olib keladi. iste'mol qilishdan ham ko'p kaloriya.

Sarimsoq qovoqli achchiq mol go'shti

Ha, sariyog 'qovog'i - bu nafaqat ta'mi tufayli, balki mukammal qishki sabzavot. Ommabop qovoq ham juda ko'p qirrali. Qora loviya, maydanoz, piyoz va qizil bolgar qalampiridan mazali chili taomiga aylanadi. Ushbu mazali taomni kaloriya o'lchagichda juda baland ishlatmasligingizga ishonch hosil qilish uchun engil smetana, kam yog'li pishloq va past natriyli loviyalardan foydalaning.

Qaymoqli Turkiya va sabzavotli güveç

Kastryulkalar qishda ovqatlanish uchun juda mos keladi. Bu sizga nafaqat turli xil sabzavotlarni (va shuning uchun ko'plab ozuqa moddalari va vitaminlarni) beradi, balki muzlatish va saqlash uchun juda mos keladi. Bu o'ziga xos retseptga kurka, oqsilning mazali manbai va sabzavotli sabzavotlar, shu jumladan kartoshka, qovoq, qalampir va sabzi kiradi. Va qaymoqli sho'rvalar ko'pincha bulonga asoslangan sho'rvalarga qaraganda ko'proq zararli bo'lishi mumkin bo'lsa-da, bu retsept kam yog'li sut va tovuq suvi aralashmasini talab qiladi, bu sizga kaloriyasiz kremniy beradi.

Soba noodle va qo'ziqorinli sho'rva

Qishki ovqatlar shunchaki kastryul va chili emas, siz kechki ovqatni mazali sho'rva bilan jonlantira olasiz. Soba noodle va zamburug'li qo'ziqorinlar ta'mni mukammal uyg'unlashtirsa, kaliyga boy ismaloq va oqsillarga boy tofu sizning tanangiz uchun zarur bo'lgan oziq moddalar va vitaminlarni etkazib beradi.

Klivlend klinikasi-notijorat akademik tibbiyot markazi. Saytimizdagi reklama bizning vazifamizni qo'llab -quvvatlashga yordam beradi. Biz Cleveland Clinic bo'lmagan mahsulotlar yoki xizmatlarni qo'llab-quvvatlamaymiz. Siyosat


Tegishli maqolalar

Sho'rvalar uchun suyak bulyonini qanday tayyorlash mumkin.

Bosim konservasi: yangi boshlanuvchilar uchun qo'llanma.

Suv hammomida konserva: yangi boshlanuvchilar uchun.

Jamni qanday tayyorlash mumkin: muzlatgichda murabbo.

Qanday tuzlash kerak: bosqichma-bosqich.

Oziq -ovqat qancha vaqt turadi.

Konserva uchun uy qurilishi olma

Yong'in sidrini kuchaytirish uchun qanday qilish kerak.

Meva saqlashning 4 usuli.

Qushlarning ovqat retsepti: nozik tuklar.

Siz tayyorlagan 10 ta oddiy retsept.

Olma sirkasi ichish retsepti


Agar sizda Kron kasalligi bo'lsa, nima yemaslik kerak

Agar siz Kron kasalligiga chalingan bo'lsangiz, siz qanday alangalanish dahshatli ekanligini bilasiz. Oshqozon og'rig'i, kramp va diareya kabi alomatlar sizni baxtsiz his qiladi va rejalaringizga to'sqinlik qiladi. Sizning dietangiz sizning alomatlaringizga yordam berishi mumkinmi?

Klivlend klinikasi-notijorat akademik tibbiyot markazi. Saytimizdagi reklama bizning vazifamizni qo'llab -quvvatlashga yordam beradi. Biz Cleveland Clinic bo'lmagan mahsulotlar yoki xizmatlarni qo'llab-quvvatlamaymiz. Siyosat

Burger yoki piyola muzqaymoq alangalanishga olib kelmaydi, deydi ro'yxatdan o'tgan dietolog Anna Teylor, RD. Ammo agar siz simptomlar bilan faol kurashayotgan bo'lsangiz, siz tanlagan ovqatlar vaziyatni yomonlashtirishi mumkin.

"Kron kasalligi uchun maxsus ovqatlanish yo'q", deydi u. "Bir odam uchun muammo bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlar boshqalari uchun juda yaxshi bo'lishi mumkin." Va Crohn va parhez haqida ko'p tadqiqotlar bo'lmasa -da, sizning ichingiz qayg'uga botganda, siz undan qochishingiz mumkin bo'lgan odatiy gumondorlar bor.

Kron kasalligi: oldini olish kerak bo'lgan ovqatlar

Teylor ta'kidlashicha, siz kasallikni faqat ovqat bilan davolashga urinmasligingiz kerak. "Kron kasalligi siz dietadan davolab bo'lmaydigan narsa emas - bu bilan shug'ullanadigan sog'liqni saqlash guruhi bo'lishi kerak", deydi u. "Ammo agar sizda alangalanish bo'lsa, siz ulardan voz kechishni xohlaydigan ovqatlar."

1. Butun donalar

Donli non, bug'doy makaron, popkorn va kepak kabi oziq-ovqat tarkibidagi tolalarning ko'pligi oshqozon-ichak trakti orqali ko'p harakatlanishiga olib kelishi mumkin. "Bu kasallikni boshdan kechirgan odamni asabiylashtirishi mumkin", deydi Teylor.

2. Fasol

Fasol - bu ajoyib to'yimli taom - o'zingizni yaxshi his qilganingizda, deydi Teylor. Yonish paytida ularning tarkibida tolalar ko'pligi va gazga moyilligi yo'qoladi.

3. Yuqori tolali meva va sabzavotlar

"Ba'zi odamlar, Crohn bilan sabzavot yeyish mumkin emas deb o'ylashadi va bu to'g'ri emas", deydi Teylor. "Ammo yonish paytida ehtiyot bo'lish kerak." Ichakni bezovta qilmaslik uchun xom emas, balki pishirilgan sabzavotlarga intiling. Meva va sabzavotlardan po‘sti va urug‘i buzilmagan holda saqlaning.

Ko'p odamlar, masalan, banan yoki konservalangan nok olma yoki malina kosasidan ko'ra yumshoqroq ekanligini payqashadi. Shuningdek, brokkoli, karam va Bryussel gullari kabi gazli sabzavotlardan saqlaning. "Ularda tolalar va gaz ishlab chiqarish ko'p-bu ikki baravar ko'p", deydi Teylor.

4. Yong'oq va urug'lar

Yong'oq va urug'lar qo'pol bo'lishi mumkin - so'zma -so'z. Ularning o'tkir qirralari oshqozon -ichak trakti qoplamasini bezovta qilishi mumkin. "Ammo odamlar ko'pincha yong'oq yoki urug'larga toqat qiladilar", deydi Teylor, shuning uchun er yong'oq yog'i yoki kunjut tahinini sinab ko'ring.

5. Spirtli ichimliklar va kofein

Spirtli ichimliklar har kimning oshqozon -ichak traktini, ayniqsa oshqozon alomatlarini boshdan kechirayotgan odamlarni bezovta qilishi mumkin. Bu ichimliklarning barcha turlariga tegishli, deydi Teylor. "Agar sizda alomatlar bo'lsa, pivo, sharob va ichimlik - bu ajoyib tanlov emas."

Kofeinli ichimliklar ham muammo bo'lishi mumkin. "Kofein ovqat hazm qilish traktining to'lqinga o'xshash harakatini oshiradi, bu esa tizim orqali chiqindilarni olib ketadi", deydi u. "Agar siz Kron alangasi bilan diareyaga moyil bo'lsangiz, kofein sizning do'stingiz emas."

6. Shirinliklar

Soda, meva sharbati va limonad kabi shirin ichimliklar, shuningdek, alangalanayotganingizda diareyaga olib kelishi mumkin. "Shakar spirtlari" deb ataladigan narsalar ham muammo hisoblanadi. Bu shakarsiz saqich, konfet va ba'zi ichimliklarda ishlatiladigan shirinliklar.

Ular ovqatlanish faktlari yorlig'ida ko'rsatilgan ksilitol, sorbitol va maltitol kabi nomlar bilan nomlanadi. “In many people, these ingredients are poorly absorbed, which can cause gas, bloating and diarrhea,” Taylor says.

7. Dairy

Contrary to popular belief, many people with Crohn’s can actually consume dairy products without grief, Taylor says. But when you have symptoms, whole-fat dairy products (like whole milk, ice cream and sour cream) can be a problem, so step away from the fettuccini alfredo.

8. Spicy foods

Odds are, you won’t be tempted to reach for the hot sauce if you’re having Crohn’s symptoms. “Most people who have a flare aren’t eating spicy chili or burritos,” Taylor says. Trust that instinct. Spices like chili powder, cayenne pepper and spicy curries can add heat to an on-fire GI tract.

9. Greasy, fatty foods

“It’s hard for your body to deal with the amount of fat in fast food and other greasy, fatty foods like sausage or salami,” Taylor says. Save the drive-through for another day.

A healthy Crohn’s disease diet

Not everyone with Crohn’s disease has the same food triggers, Taylor says, so you might need to do some sleuthing to figure out what works (and doesn’t work) for you. Try keeping a food journal — jotting down what you ate and any symptoms you notice — to look for clues about the foods that make your stomach unhappy.

When you aren’t having symptoms, though, try to eat a balanced diet. You don’t want to regularly shun healthy foods like whole grains, veggies or beans. “Malnutrition can be a problem for people with Crohn’s disease, so only avoid these foods during a flare-up,” she says.

Managing this lifelong disease can be a challenge, and a dietitian can help you manage your diet.

“Crohn’s is different for every person, so work with someone who can help you design an individualized plan,” Taylor says. “If you have a dietitian in your corner, they’ll be available so that when you have a problem, they can steer you in the right direction.”

Klivlend klinikasi-notijorat akademik tibbiyot markazi. Saytimizdagi reklama bizning vazifamizni qo'llab -quvvatlashga yordam beradi. Biz Cleveland Clinic bo'lmagan mahsulotlar yoki xizmatlarni qo'llab-quvvatlamaymiz. Siyosat


Videoni tomosha qiling: Har tong xom tuxum istemol qilish nimalarga olib kelishini tomosha qiling! (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Shakasar

    Ular noto'g'ri.

  2. Oakden

    Excuse me for what I have to intervene ... similar situation. Biz muhokama qilishimiz kerak.

  3. Winfred

    Menimcha, siz xato qilyapsiz. Menga PM orqali yozing.

  4. Zimra

    Kechirasiz, lekin bu variant menga mos kelmaydi.

  5. Serafin

    )))))))))) I to you cannot believe :)

  6. Lucero

    Menimcha, siz noto'g'risiz. Men buni isbotlay olaman.



Xabar yozing