Eng yangi retseptlar

Go'sht bilan lazanya

Go'sht bilan lazanya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sos Bechamel:

Sariyog'ini eritib oling, so'ngra un qo'shing va bo'lak hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring. Sutni ozgina, so'ngra ziravorlar qo'shing, sovushini kuting.

Bolon sousi:

Zaytun moyida mayda tug'ralgan sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, maydalangan go'sht va pomidor sharbatini qo'shing, tuzni ta'mga soling.

Sariyog 'bilan yog'langan skovorodkada lazanya qatlamini qo'ying, Bechamel sousi bilan, keyin Bolonya sousi bilan yog'lang. Lazanya va plomba silkitmaguncha davom eting.

Pomidor sharbati va ozgina suv bilan to'xtating, maydalangan pishloq bilan yoping va pechga qo'ying, o'rta olovda, oltin jigarrang bo'lguncha.


Uch turdagi pishloqli lazanya

& Icirc & # 539i shart:
400 g va boshqa turdagi italyan va # 537ti
300 g maydalangan go'sht va sharob
100 g tug'ralgan piyoz
2 chinnigullar maydalangan sarimsoq
Taxminan 500 g gacha bo'lgan 1 ta banka & # 537ii
200 g tomat pastasi
100 ml va 259
2 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq # 539 va # 259 quritilgan reyhan
1/2 osh qoshiq # 539 va # 259 kimyon
1 osh qoshiq # 539 va # 259 oregano
1 osh qoshiq # 539 va # 259 tuz
1/4 osh qoshiq & # 539 va # 259 qalampir
4 osh qoshiq maydanoz tug'ralgan
12 lazanya varaqlari
350 g rikota
1 yoki
400 g kesilgan mozzarella va # 259
150 g parmesan va 259 ta kostyum
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Bu lazanya retsepti har xil italyan ingredientlarini o'z ichiga olgan juda murakkab. Katta skovorodkada, qarg'alar kabi o'rta olovda, qiyma go'sht, piyoz va sarimsoq bilan qizarguncha pishiring. Ezilgan pomidor, tomat pastasi va suv qo'shing. Shakar, reyhan, kimyon, oregano, bir osh qoshiq tuz, murch va 2 osh qoshiq maydanoz bilan mavsum qiling.
Qopqoq bilan yoping va taxminan bir soat qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Lazanya choyshablarini bir chimdik tuz bilan suvda 8-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Choyshabni to'kib tashlang va sovuq suv bilan tozalang. Katta idishda, rikotani tuxum, qolgan maydanoz va 1/2 osh qoshiq tuz bilan aralashtiring.
Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring.
O'rnatish uchun taxminan 250 gramm go'sht sosini quying va # 537i va icircl bilan maydalangan Parmesan pishloqining uchdan bir qismini seping. Qatlamlarni mozzarella va Parmesan pishloq bilan seping. Tovoqni folga bilan yoping va 25 daqiqa davomida pishiring. Folga olib tashlang va yana 25 daqiqa pishiring. Sizga issiq lazanya kerak.

Tayyorlanishi: 35 daqiqa Pishirish: 50 daqiqa
Mariya Aurora Voinea, Ro & # 537iorii de Vede, Teleorman okrugi tomonidan # 539et va # 259 raqamini qaytaring.

An'anaviy lazanya retsepti uchun bu erga kiring.


Klassik Italiya lazanya retsepti

Lazanya dunyoning turli mamlakatlarida ko'p yillar davomida shunday tayyorlanadi.

Ziravorlar bilan aralashtirilgan tayyor plomba (0,5 kg hajmdagi har qanday go'sht) dan tashqari, sizga ingichka xamir va soslar uchun bir nechta ingredient kerak bo'ladi:

bu oldi Boloniya bexamel
Tuxum va # 8211 2 dona To'ldirish va # 8211 500 gr. Kremsi. yog 'va # 8211 30 gr.
Suv va # 8211 15 ml Lampochka va # 8211 2 dona. O'simlik yog'i & # 8211 30 ml
O'simlik yog'i va # 8211 1 choy qoshiq. Ezilgan pomidor va # 8211 4 stakan Un va # 8211 30 gr.
Un va # 8211 240 gr. Sut va # 8211 ½ chashka Sut va 500 ml
Quruq sharob va # 8211 150 ml Pishloq (Mozzarella, Parmesan yoki boshqa narsalar) & # 8211 250 gr.
O'simlik yog'i & # 8211 60 ml
Kremsi. yog 'va # 8211 30 gr.
Sarimsoq bodring
Italiya oshxonasi o'tlarining aralashmasi & # 8211 2 choy qoshiq.
Shakar va # 8211 10 gr.
Bu yaxshi ta'mga ega
Bir chimdik qora qalampir

Boloniya sousini pishirish

Kastryulda isitiladigan o'simlik yog'ida bir necha bo'lak sariyog 'qo'shing. Siz haddan oshmasligingiz kerak, chunki yog 'go'shtga eritilgan yog'ni qo'shadi. Sarimsoq chinnigullari bir necha daqiqa davomida qizarguncha qovuriladi va keyin chiqariladi. Yog 'aromati shunday bo'ladi.

Piyoz mayda tug'ralgan va shaffof bo'lgunga qadar past olovda 8 daqiqa qovurilgan. Keyin to'ldirish skovorodkaga joylashtiriladi, uning bo'laklarini yog'och spatula bilan yaxshilab yoğurish va piyoz bilan aralashtirish kerak. Uni olovda 15 daqiqa ushlab turing va faqat oxirida tuz va murch qo'shing. Ziravorlar to'g'ri miqdorda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun to'ldirishni sinab ko'ring. Tuz va murch o'rniga qiyma go'sht uchun universal ziravor qo'shishingiz mumkin.

Keyin ro'yxatda sharob va o'tlar bor. Qo'shishdan 15 daqiqa o'tgach, barcha suyuqlik bug'lanadi va keyin yarim stakan sut qo'shiladi. Siz yana chorak soat kutishingiz kerak. Ikkala holatda ham panani qopqoq bilan yopish kerak, lekin vaqti -vaqti bilan qobig'ini aralashtirishni unutmang.

Keyin maydalangan pomidor sharbatini blenderga soling. Umumiy hajmi 800 ml bo'lgan ikkita quti kerakli hajm uchun etarli bo'ladi. Yoki siz do'kondan 4 stakan oddiy pomidor sharbatini olishingiz mumkin. 10 gr qo'shilgan. shakar va tuz va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Tovoq yana qopqoq bilan yopiladi, shunda sous past olovda quritilishi mumkin. Buning uchun yarim soat etarli.

15 daqiqadan so'ng, yarim stakan suv qo'shing. Sos tayyor bo'lgach, uning ta'mi qalampir, shakar yoki tuzga bo'lgan ehtiyoj bilan yaxshilanadi. Kekik, polenta yoki yangi toldan foydalanish Bolon ta'mining yangi qirralarini ochadi.

Qaysi qiyma go'shtli taomlar yaxshiroq ekanligini bilib oling.

Cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin, tasdiqlangan oddiy retsept.

Ispan tortillasi to'ldirilgan fotosuratlari bilan eng qiziqarli retseptlar bu erda ..

Lazanya xamiri

Bu idishlarni tayyorlashning eng muhim daqiqalaridan biridir, xamirni yomon holatda yoğurishga urinmang, aks holda muvaffaqiyatsiz bo'lish ehtimoli.

Idishga bir stakan un tikiladi, kichik teshik ochiladi, unga ikkita oq va sarig'i, 15 ml suv quyiladi. Xamir qo'lda yoki qoshiqda ozgina yoğriladi, uni qo'lda olish mumkin bo'lgan yarim suyuq holatga keltiriladi. Uni changlatuvchi un bilan sirtda elastik va zich holatda yoğurishni davom ettirish kerak, lekin unning butun hajmini ishlatishning hojati yo'q, agar uni oshirib yuborsangiz, xamirni qattiq qilib qo'yishingiz mumkin. Shundan so'ng siz to'pni plastik o'ralgan holda o'rashingiz va yarim soatga qoldirishingiz kerak.

Yuvarlamadan oldin xamir 8 ta teng qismga bo'linadi. Olingan har bir to'p birinchi navbatda barmoqlar bilan tekis tortga aralashtiriladi, so'ngra biz uni markazdan qirralarga siljitamiz, un sepishni unutib, shaffof holatda. Olingan varaqlarni un bilan seping, shunda ular bir -biriga yopishmaydi va bir -biriga egilmaydi.

Quritishni oldini olish uchun plyonkalar toza mato bilan qoplangan.

Bechamel Sos

Kastryulda o'simlik yog'ini qizdirish va qaymoq bo'laklarini qo'shish kerak. 2 osh qoshiq tushiring. l. un va tez aralashadigan hamma narsa. Stol qaynatilganda, sutni qismlarga qo'shing va doimo aralashtiring.

Tuz miqdori pishloqning sho'rlanish darajasi bilan bog'liq bo'lishi kerak, shunda bu bosqichda sos unchalik sho'r emas. Aralashmani qaynatgandan so'ng, olov to'xtaydi. Mashhur sosning asosiy tarkibiy qismlaridan biri muskat yong'og'i hisoblanadi. U surtiladi yoki allaqachon chang shaklida 3-4 gr miqdorida olinadi.

Lazanya qiyma go'sht bilan pishirish

Birinchi qadam, Bolonya sousini butun sosning 1/5 qismidan oshmaydigan miqdorda quyishdir. Xamirning birinchi qatlami bilan, keyin to'ldirish bilan yoping va yana sous bilan to'kib tashlang. Bechamel sosining chorak qismi xamirning ikkinchi qavatiga quyiladi, to'ldiriladi va hamma narsa pishloq sepiladi. Uchinchi barg bolognese va bir xil miqdorda qiyma bilan namlangan. Natijada, oxirgi Bechamel sousi va pishloq bo'ladi.

Pechni oldindan tayyorlash kerak, 200 ° C ga qadar qizdiriladi. Italiya lazanya pishirig'i 40 daqiqa bo'lishi kerak. Agar yuqori qavat qizarib ketgan va shishgan bo'lsa, bu pishirishning aniq belgisidir.


Qiyma go'shtli lazanya retsepti, zavq

Lazanya - eng qadimgi italyan taomlaridan biri. Agar siz ushbu mutaxassislikning muxlislaridan bo'lsangiz, qiyma go'shtli lazanya uchun oddiy va mazali retseptni sinab ko'ring.

Tayyorgarlik vaqtlari

  • Tayyorlash vaqti: 120 min
  • Pishirish vaqti: 30 min
  • Tayyor: 2 soat, 30 min.


Tarkibi

  • tuz
  • 2 ta qizil qobig'i
  • 1 paket lazanya
  • 2-3 tish sarimsoq
  • 100 ml oq sharob
  • 200 g maydalangan pishloq
  • 100 g mozzarella
  • 2 osh qoshiq yog '
  • 50 g sariyog '.

Oq sous uchun

  • 70 g sariyog '
  • 70 g un
  • 1 litr sut
  • muskat yong'og'i
  • 4 ta oq qo'ziqorin
  • 2 piyoz
  • 500 g qiyma go'sht.


Tayyorgarlik usuli

1. Go'sht sosini tayyorlang, u uchun mayda tug'ralgan piyoz, mayda tug'ralgan va tug'ralgan qo'ziqorin va tug'ralgan sarimsoq 50 g qotib qo'yiladi. Go'sht, mayda tug'ralgan pomidor, sharob va ikki osh qoshiq moy qo'shing. Sos yaxshi kamayguncha 45 daqiqa qaynatib oling.

2. Oq sous uchun sutni qaynatib, chetga surib qo'ying. Sariyog'ni katta yirtqichlardan eritib, unni qo'shing, u tezda eritilgan sariyog 'ichiga aralashtiriladi. Sariyog 'ichida bir daqiqa bo'yashsiz qoldiring, so'ngra 10 daqiqa sovushini kutib turing. Keyin qaynab turgan sutni qo'shing va unni eritib, yaxshilab aralashtiring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz va muskat yong'og'i bilan mavsumni bir chetga qo'ying, iliq.

3. Lazanya choyshablarini ozgina yog 'bilan 10 daqiqa davomida suvda qaynatib oling, so'ng quritib, lazanya o'choqqa chidamli idishga joylashtiring. Idishning pastki qismiga oq sosli qatlam qo'ying, uni lazanya choyshablari, boshqa oq sosli qatlam, go'sht sosining qatlami, ingredientlar tugaguncha barglar qatlami bilan yoping. Oxirgi qatlam go'shtli sos bo'lishi kerak. Maydalangan pishloq seping va 30 daqiqa davomida pishiring. Mozzarellani tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa oldin joylashtiring.

Go'shtli lazanya issiq holda beriladi. Yoqimli ishtaha!


Biz sizga go'sht bilan lazanya tayyorlashni bosqichma -bosqich o'rgatamiz. Bu retsept uchun sizga kerak bo'lgan ingredientlar.

Ingredientlar

  • 1 paket lazanya,
  • 500 g qiyma go'sht,
  • 1 katta piyoz,
  • 1 tish sarimsoq,
  • 3 ta yaxshi pishgan pomidor,
  • 1/2 stakan quruq oq sharob,
  • 200 g telemay,
  • tuz,
  • murch,
  • quritilgan yalpiz,
  • quritilgan reyhan,
  • 100 g maydalangan pishloq.

Bechamel sousi uchun:

Tayyorlash usuli

Issiq yog'da tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni qovuring. Go'sht qo'shing va oq rangga aylanganda pomidor, tuz, murch va sharob qo'shing. Hammasini 30 daqiqa davomida past olovda qoldiring, so'ng ovqatni olovdan olib tashlang, pishloq, yalpiz, reyhan qo'shing va sovushini qoldiring.

Bechamel sousi uchun sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling, so'ng idishni olovdan oling va unni qo'ying, shiddat bilan aralashtiring, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi. Idishni yana past olovga qo'ying va sutga ozgina quying, sous qalinlashguncha qattiq aralashtiring.

Lazanya choyshablarini sindirmasdan ushlab turadigan katta idishda suvni ozgina tuz va bir osh qoshiq moy bilan qaynatib oling. Qachon qaynatilsa, lazanya choyshablarini 3-4 marta qo'ying, 1-2 daqiqaga qoldiring va süzgeçte chiqarib oling.

Ular to'kilganidan so'ng, un bilan surtilgan va issiqqa bardoshli idishga choyshab qo'ying (bir-birining ustiga qo'yilmasdan), go'shtdan biri, bechamel sousidan va ingredientlarni tugatguncha davom eting. Oxirgi qatlam lazanya choyshablari bo'lishi kerak, uning ustiga maydalangan pishloq sepib, sous quying. Qozonni 40 daqiqa davomida issiq tandirga qo'ying, tepada qizarguncha.


Lasagne alla bolognese & # 8211 an'anaviy italyan retsepti

Lasagne alla bolognese & # 8211 an'anaviy italyan retsepti. Lazanya choyshablari oldin qaynatilganmi? Lazanya go'shti, pomidor sousi va oq sous (bechamel) bilan qanday tayyorlanadi. Italiya retseptlari. Pishirilgan makaron retseptlari (makaron al forno). Lazanya retseptlari.

O'g'lim ham, men ham katta lazanya muxlislari. Lekin ajoyib! To'g'ri, u Garfildga hamdardlik bildirgandir. Albatta, men tez -tez savolni eshitaman: biz qachon lazanya iste'mol qilamiz? Ko'pincha men ushbu lazanya lazaniyasini klassik italyan ragu va bechamel sousidan tayyorlayman.

Ba'zida men ham qo'ziqorin qo'yaman (retsept bu erda), lekin biz allaqachon boshqa retsept haqida gapiramiz.

Men batafsil aytib bergan haqiqiy italyan retsepti bo'yicha bolognese sosini (ragu alla bolognese) qanday tayyorlash haqida Bu yerga. Mol go'shti an'anaviy ravishda ishlatiladi, lekin mol go'shti-cho'chqa go'shti aralashmasi ham qabul qilinadi. Lazanya pishirish vaqtini qisqartirish uchun bu sosni bir kun oldin tayyorlash tavsiya etiladi.

Mening ilhom manbalarim (aslida lazanya haqida menda mavjud bo'lgan ma'lumotni tasdiqlovchi) Giallo Zafferano va Italiya oshxonasining eng ko'p o'qiladigan blogi va Il Cucchiaio d & # 8217Argento edi.

Lazanya choyshablari alla bolognese qaynatilganmi yoki yo'qmi?

Ijtimoiy tarmoqlar sahifalarida yanada munozarali javoblar bilan bahsli savol. Ba'zilar choyshabni yaxshi pishirish kerak, deb qasam ichishadi, aks holda ular "kirmaydi", boshqalari bu varaqlarni kuydirishga pul tikishadi, boshqalari esa quruq choyshabni to'g'ridan -to'g'ri paketdan qo'yishadi (bu to'g'ri versiya). Keling, birinchi marta bir nechta savollarga javob beraylik:

  • Lazanya choyshablarini qanday tanlaymiz? Biz choyshabni sifatiga qarab tanlaymiz. Qattiq bug'doydan tayyorlangan ko'plab lazanya italyan markalari bor, ulardan makaron shov -shuvli chiqadi. Ular qimmat brendlar bo'lishi shart emas. Qutini qaynatmasdan yozish kerak (senza precottura). Siz uyda lazanya choyshablarini ham yasashingiz mumkin. Siz retseptni topishingiz mumkin Bu yerga.
  • Biz qanday retseptdan foydalanamiz? Lazanya retsepti birinchi navbatda juda ko'p sosni o'z ichiga olishi kerak. Bu sous (bechamel sousi va ragu bolognesdan tomat pastasi) lazanya choyshablarini pishiradi va yumshatadi. Agar retsept yaxshi bo'lmasa, choyshablar yumshamaydi va ayb choyshabda emas, balki retseptda.
  • Lazanya qancha vaqt va qanday haroratda pishiramiz? Shubhasiz, agar vaqt etarli bo'lmasa va harorat juda past yoki juda yuqori bo'lsa, choyshablar to'g'ri yumshata olmaydi.
  • Tayyorgarlikdan oldin varaqlarni qaynatamizmi yoki yo'qmi?YO'Q. Agar siz retsept va yuqoridagi qoidalarga amal qilsangiz aniq Siz choyshabni qaynatishingiz shart emas. Bundan tashqari, ko'p yillar oldin, qaynatishni talab qilmaydigan lazanya plitalari bo'lmaganida, barglarni qaynatishga harakat qildim. Ular bir -biriga yopishadi, sindirishadi, yorilishadi. Ularni faqat alohida -alohida qaynatish, qalqonga yopishtirish, keyin qo'lda yoqish mumkin. Keyin ularni qozondan olib tashlash va katta maydonga to'kish kerak (joy egallaydi) va bu keraksiz manevr uchun ajratilgan vaqt juda katta. Agar kerak bo'lmasa, nega men buni qilardim?

YAKUNIDA: Retseptga rioya qiling va sifatli lazanya choyshablarini tanlang. Siz shov -shuvli alla bolognese lazanya olasiz!

Lazanya - sabr -toqat bilan tayyorlangan juda qimmat taom. Odatda Italiyaning yakshanba stolida. Oana u hatto bu haqda gapirdi Oshpaz Karlo Kasoni Parma. U oilada "yakshanba kuni tushlik" qilishning ko'p usullarini sanab o'tdi (o'sha mintaqada).

Bu miqdordan 8-12 ta portsiyadan 2 ta tovoqlar 24 va # 21524 de lasagne alla bolognese va # 8211 an'anaviy italyan retsepti pishiriladi. Bundan tashqari, 35 x 35 sm yoki 40 x 30 sm o'lchamdagi bitta katta tovoqdan foydalanishingiz mumkin. Barcha holatlarda tovoqlar balandligi kamida 5-6 sm bo'lishi kerak. Agar siz juda katta miqdorni topsangiz, retseptni ikki baravar kamaytiring.


Baqlajon barglari va tovuq bilan lazanya

Baqlajon barglari va tovuq bilan lazanya

Men tan olamanki, ko'p yillar davomida men uchun baqlajon taniqli baqlajon salatidan boshqa yo'l yo'q edi.

Ammo bugun men yangi narsalarni sinab ko'rishga qaror qildim, baqlajon barglari bilan lazanyaim shunday "tug'ildi". Men ko'plab baqlajon lazanya retseptlarini o'qidim, lekin menga hech kim yoqmadi, shuning uchun men pishirishni boshladim va o'z retseptimni yaratdim.

Men muzlatgichga qaradim va o'zimga yoqqan ingredientlarni oldim, shuning uchun bu retsept uchun bizga kerak:

  • 2 ta o'rta baqlajon
  • 2 piyoz
  • 2-3 tish sarimsoq
  • Yog '
  • 500 gr maydalangan tovuq
  • Qalampir pastasi (uy qurilishi)
  • 1 quti tozalangan pomidor
  • Mozzarella
  • Tuz, qalampir, reyhan

Yaxshi ingredientlar ro'yxati pishirishga o'tishga tayyor.

  1. Baqlajonlarni yaxshilab yuvib tashlang va dumaloq halqalarga bo'ling, so'ng ularni tuz bilan to'kib tashlang va filtrda qoldiring.
  2. Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling va qotib turadigan idishga soling, men unga 1 osh qoshiq zaytun yog'i solaman. Biz ularni yumshatishga ruxsat berdik.
  3. Tug'ralgan go'shtni ustiga qo'ying va idishga yopishmasligi uchun aralashtiring, so'ngra 2-3 osh qoshiq qalampir pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib qo'ying.
  4. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va ustiga qo'shing.
  5. Tuz va qalampir seping va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Issiqlikni o'chiring va hozircha chetga surib qo'ying.
  6. Baqlajonlarni suvdan to'kilgan suvni yaxshilab qovurilgan idishga soling, biz unga ozgina moy surtamiz.
  7. Baqlajonni qovurishni tugatgandan so'ng, biz lazanya yig'ishni boshlaymiz.
  8. Qoplamaydigan skovorodkada baqlajon qatlamini, so'ngra mozzarella bo'laklarini, go'sht sosini qo'ying va oxirgi marta baqlajon bo'lagini uch marta takrorlang, biz tomat sosini yaxshilab yopamiz va mozzarella bo'laklarini yopamiz.
  9. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va hamma narsa yaxshi qizarguncha pishirish tepsisini joylashtiring.

Sovuq bo'lsin va xizmat qiling!

Baqlajon barglari va tovuq bilan lazanya.


Dana go'shti bilan lazanya

Men lazanya taomini tez -tez tayyorlamayman, lekin men buni o'g'il bolalarimga yoqtirishga harakat qilaman va bu dana go'shtli lazanya retsepti eng yuqori bahoni oldi.

Hamma narsa soslarning ta'mi bilan taomga xizmat qiluvchilarga yoqadigan ziravorlarga mos kelishi kerak.

  • 1 paket lazanya
  • 750 g maydalangan dana
  • 250 g cho'chqa go'shti
  • 2 piyoz
  • 1 sabzi
  • 1 petrushka ildizi
  • 1/2 selderey ildizi
  • 5 chinnigullar sarimsoq
  • Pishgan qalampir bilan 400 g tomat pastasi
  • tuz
  • murch
  • kekik
  • reyhan
  • 1 arpabodiyon havolasi
  • 1 tup petrushka
  • 30 ml zaytun moyi
  • Bechamel sousi uchun:
  • 50 g sariyog '
  • 50 g un
  • 50 g parmesan poygasi
  • 500 ml sut
  • muskat yong'og'i
  • murch
  • tuz
  • Au gratin uchun:
  • 50 g pishloq
  • 50 g mozzarella
  • qalampir va achchiq qalampir


Hafta retsepti & # 8211 Lazanya qiyma go'sht bilan

Agar siz quyidagi tavsiyalarga amal qilsangiz, qiyma go'shtli lazanya retseptini tayyorlash umuman qiyin emas. Sizga bosqichma -bosqich qiyma go'shtli lazanya retseptini aytamiz.

Tarkibi:
- 500 g qiyma go'sht
- 1 paket lazanya
- 2 ta tozalangan qizil quti
- 2-3 tish sarimsoq
- 2 piyoz
- 4 ta oq qo'ziqorin (ixtiyoriy)
- 100 ml oq sharob
- 200 g maydalangan pishloq
- 100 g mozzarella
- 2 osh qoshiq yog '
- 50 g sariyog '
- tuz va qalampir
Oq sous uchun:
- 70 g sariyog '
- 70 g un
- 1 litr sut
- muskat yong'og'i

Tayyorlash usuli:
Go'sht sosini tayyorlang, u uchun mayda tug'ralgan piyoz, mayda tug'ralgan va tug'ralgan qo'ziqorin va tug'ralgan sarimsoq 50 g qotib qo'yiladi. Go'sht, mayda tug'ralgan pomidor, sharob va ikki osh qoshiq moy qo'shing. Sos yaxshi kamayguncha 45 daqiqa qaynatib oling.
Oq lazanya sousi uchun sutni qaynatib, bir chetga qo'ying. Sariyog'ni katta yirtqichlardan eritib, unni qo'shing, u tezda eritilgan sariyog 'ichiga aralashtiriladi. Sariyog 'bo'yashsiz bir daqiqaga qovurib turing, so'ngra 10 daqiqa sovushini kutib turing. Keyin qaynab turgan sutni qo'shing va unni eritib, yaxshilab aralashtiring. Yana besh daqiqa qaynatib oling. Tuz va muskat yong'og'i bilan mavsumni bir chetga qo'ying, iliq.
Lazanya choyshablari ozgina yog'li suvda 10 daqiqa qaynatiladi, so'ng quritiladi va maydalangan lazanya o'choqqa chidamli idishga o'rnatiladi. Idishning pastki qismiga oq sosli qatlam qo'ying, uni lazanya choyshablari, boshqa oq sosli qatlam, go'sht sosining qatlami, ingredientlar tugaguncha barglar qatlami bilan yoping.
Oxirgi qatlam go'shtli sos bo'lishi kerak. Maydalangan pishloq seping va
30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin, mozzarellani joylashtiring.


Tayyorlash usuli

Mol go'shti lazanya

Piyoz va sarimsoqni ozgina yog'da qovuring, so'ngra maydalangan go'sht, tuz, murch qo'shing va qaynatib oling.

Go'sht, qo'ziqorin, eritilgan pishloq va Bechamel sosli lazanya

Piyoz va sabzi tozalang, mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinlarni yuving va maydalang. Sifatiga kiriting


Buning uchun zarur bo'lgan ingredientlar go'sht bilan lazanya:
- 400 gr tovuq
- lazanya to'plami
- piyoz
- 150 gr qo'ziqorin
- 2 tish sarimsoq
- 4 osh qoshiq zaytun moyi
- 100 ml qizil sharob
- 250 ml tomat sharbati
- bir osh qoshiq shakar
- tovuq konsentrati yoki sho'rva bilan 150 ml suv

Sos Bechamel
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq un
- 500 ml sut
- tuxum
- 80 gr parmesan
- tuz
- murch

Tovuq bilan lazanya qanday tayyorlanadi?

1 -qadam:
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq lazanya choyshablarini tayyorlang.

2 -qadam:
Qovurilgan idishda yog'ni, keyin tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qizdiring va qotib qolguncha maydalang. Dilimlenmiş qo'ziqorin va tug'ralgan tovuq go'shtini, keyin sharob, sho'rva va bir osh qoshiq shakar qo'shing.

3 -qadam:
Taxminan 10 daqiqa pishirib, keyin tomat sharbati qo'shing, so'ngra go'sht yaxshi pishguncha qaynatiladi.

4 -qadam:
Ayni paytda, Bechamel sosini tayyorlang: sariyog'ini eritib, un bilan aralashtiring. Sutni asta -sekin to'kib tashlamaslik uchun qo'ying. Taxminan 10 daqiqa sovushini kutib turing, so'ngra kaltaklangan tuxum, Parmesan pishloqining yarmi va ta'mga ziravorlar qo'shing.

5 -qadam:
Laganda oling va uni zaytun moyi bilan yog'lang. Lazanya 3 bargini qo'ying va go'sht tarkibining yarmini qo'shing. Yana 3 ta choyshab va baliq soling, to'ldirishdan nima qoldi. Yuqoridan, oxirgi 3 varaqni qo'ying va sousni quying. Qolgan Parmesanni ustiga sepib, taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht bilan lazanya Tovuq - bu issiq shaklda beriladigan taom. Yaqinlaringiz bilan o'zgacha ta'mdan bahramand bo'ling!


Video: Мазасига гап йукБунакасини курмагансиз еб туймайсиз (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Tedric

    Menimcha, siz xato qildingiz. Men buni isbotlay olaman. Menga kechqurun yozing.

  2. Asim

    Men sizning fikringizni to'liq baham ko'raman. In it something is also to me it seems it is very good idea. To'liq siz bilan rozi bo'laman.

  3. Osman

    i'm better, maybe i'll keep silent

  4. Emyr

    Shunday qilib, siz hamma narsani buzishingiz mumkin

  5. Bronson

    g'oya ajoyib va ​​o'z vaqtida

  6. Yozshut

    Men siz noto'g'ri ekanligingizga ishonaman. Ishonchim komil. Men o'z pozitsiyamni himoya qila olaman. Menga PM orqali xat yozing, gaplashamiz.

  7. Adalhard

    Sorry for interfering, but I offer to go another way.

  8. Kigagis

    Menimcha, xatolik yuz berdi.



Xabar yozing