Eng yangi retseptlar

Tovuqli sho'rva uy qurilishi noodle bilan

Tovuqli sho'rva uy qurilishi noodle bilan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sabzavotlar tozalanadi va qaynatiladi, tovuq va ziravorlar bilan birga o'rtacha olovda taxminan. Taxminan 60 daqiqa. 4000 ml sovuq suv. Tan olaman, men bosimli pishirgichni yana ishlatganman, shuning uchun pishirish vaqtini taxminan qisqartirdim. 30 daqiqa.

Go'sht pishirilgandan so'ng, sho'rvani boshqa idishga to'kib tashlang, tuz qo'shing va yana pishiring. Uyda tayyorlangan makaronni ozgina tuzli qaynoq suvda alohida qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, torting va go'shtli sho'rvaga qo'shing. Issiq, mayda tug'ralgan ko'katlarga sepilgan va har bir ta'mga, yoki qaynatilgan sabzavot va go'sht bilan xizmat qiling;)

Omad va omad! ;)


Tovuqli noodle sho'rvasining siri Transilvaniyadan

Noodle sho'rva - bu bizning bolaligimizdagi sho'rva, har qanday sharoitda ham qalbingizga tegadigan sho'rva. Yozda u sizni namlaydi, qishda ruhingizni isitadi, sovuq paytida sizni davolaydi va uydagi ovqatni eslatadi. Tovuqli sho'rva sizga immunitetni mustahkamlaydigan vitamin va antikorlarni beradi.

Sho'rva va makaronlarning qisqacha tarixi

Tayyorgarlikning bu turi uzoq tarixga ega va miloddan avvalgi VI ming yillikdan beri iste'mol qilingan. Birinchi sho'rva gippopotam go'shtidan qilingan. O'shandan beri va hozirgacha dunyoning barcha xalqlari bu preparatni iste'mol qilishdi va uni kelib chiqqan mintaqaga moslashtirishdi.

Ruminiyada tovuq sho'rvasi qadim zamonlardan beri ovqat hazm qilish kasalliklarini, shamollashni davolashda, shuningdek, odam tuzalayotgan paytda ham ishlatilgan. Bu turdagi oziq -ovqat oson hazm qilinadi, shuning uchun ham terapevtik maqsadlarda ishlatilgan.

Biz bilamizki, sho'rva qadimgi taom, lekin makaron qayerdan keladi? Birinchi makaron Xitoyning Sariq daryosi yonida quritilgan. Keyin ularni yaponlar egallab olishdi va asta -sekin butun dunyoga tarqalishdi. Noodle - tez to'yish holatini keltirib chiqaradigan, lekin oson hazm bo'ladigan to'yimli oziq -ovqat.

Uyda pishirilgan sho'rvaning siri nimada?

Buning siri ishlatilgan ingredientlarda. Birinchidan, siz ishlatadigan tovuq sifatli bo'lishi kerak. Sizga Petrydan Transilvaniya tovuqidan foydalanish tavsiya etiladi.

Qishloq tovuqi mazali, organik tarzda o'stiriladi, tabiatda uning go'shti yumshoq va tarkibida gormonlar yo'q. Qolaversa, tovuq yog'i - mazali oshning siri.

Noodle ham sifatli bo'lishi kerak. Ularning ta'mi uyda tayyorlangan makaron kabi bo'lishi va qishloq tuxumidan tayyorlanishi kerak. Petryda siz uni topishingiz mumkin sakkiz tuxumli uy qurilishi noodle, sho'rva qo'yish juda mazali.

Aniq sho'rva olish uchun uni taxminan 3 soat qaynatish kerak. Shunday qilib, barcha ingredientlar o'z xushbo'yligini chiqaradi, va bu taom sizni xushnud qiladigan xushbo'y hidi bo'ladi. Go'sht pishayotganda, uning ko'pikini olib tashlash kerak, aks holda u bulutli bo'ladi.

Noodle sho'rva qanday tayyorlanadi?

Uni tayyorlash uchun sizga a kerak bo'ladi tovuqlar. Siz uni bo'laklarga bo'lib sho'rvaga solishingiz mumkin. Ko'krak, orqa va qanotlari va sonlari boshqa preparatda ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, sizga katta sariq piyoz, 3 sabzi, 1 petrushka, 1 kichik qizil bolgar qalampiri, maydanoz barglari to'plami, ta'mga tuz va murch kerak bo'ladi. Go'shtni patlarning qoldiqlaridan yuvish va tozalash kerak, ortiqcha suvni olib tashlash uchun uni toza oshxona sochiqchasi bilan artib tashlash kerak.

Suv quying, go'shtni qozonga qo'shing. U qaynab ketguncha va ko'pik paydo bo'lguncha kuting. Hamma ko'pikni olib tashlaganingizga va hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Siz piyozni kub shaklida, sabzi va maydanozni yumaloq qilib kesib qo'yishingiz mumkin. Qalampir mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Qaynatayotganda ta'mga tuz va murch qo'shing. O'simlik yoki boshqa xushbo'y sho'rva kublarini ishlatmang, chunki ular bu sog'lom tovuq sho'rvasining o'ziga xos va tabiiy ta'mini o'zgartiradi. Pishirishning oxirgi 6 daqiqasida noodle qo'shing, qaynatilgandan so'ng, sho'rvani olovdan olib tashlang va yangi tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Endi sho'rva tayyor, siz uning xushbo'yligini butun oshxonada his qila olasiz va bolalikdagi ulkan quvonch va nostalji qalbingizni to'ldiradi. Yaqinlaringiz bilan siz uni tatib ko'rishga tayyormiz. Petry jamoasi sizga omad tilaydi.

Tashriflar bizning veb -do'konimiz va sho'rva uchun asosiy ingredientlarni Petridan sotib oling.


Shaffof sho'rvaning foydalari

Bemorlarning aniq sho'rva iste'mol qilishining asosiy sababi shundaki, u suyuq dietaning bir qismi. Odatda bu ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan operatsiyadan oldingi va keyingi bemorlarga tavsiya etiladi.

Mayo Clinic ma'lumotlariga ko'ra, tiniq suyuqliklar oson hazm qilinadi. Shuningdek, ular hazm bo'lmagan ovqatning ichak yo'lini va qattiq ovqatlardan qolgan qoldiqlarni yo'q qiladi. Bu shifokorlar va jarrohlarning aralashuvisiz operatsiyalarni bajarishini osonlashtiradi. Bu bemorlarning tuzalishiga yordam beradi, chunki operatsiyadan keyin qattiq ovqat hazm bo'lishi qiyin bo'ladi.

Ovqat hazm qilish muammosi bo'lgan ba'zi bemorlar sho'rva bilan vaqtinchalik parhezdan xalos bo'lishlari mumkin. Kron kasalligi, divertikulit va ovqat hazm qilish traktining boshqa kasalliklari oson hazm bo'ladigan ovqatlarni, masalan, sho'rvani yengillashtirishi mumkin.

Shaffof sho'rva uyda tayyorlanishi yoki ko'pgina oziq -ovqat do'konlarida sotib olinishi mumkin. Garvard Health Publishing ma'lumotlariga ko'ra, kolonoskopiya bilan og'rigan bemorlar protseduradan bir kun oldin va bir kun o'tgach, toza bulon kabi suyuq ovqatlarga yopishib olishlari kerak.


Makaronlar

Garchi faqat qilish fikri makaron Bu bizni qo'rqitadi, men sizga boshidan aytaman, men qilish qiyin emas, lekin agar biz ularga aniq rioya qilmasak, qoniqarli natijaga erisha olmasligimizni ma'lum qoidalarni yodda tutishimiz kerak.

Garchi men buni oldin qilgan bo'lsam ham makaron retsepti Men hozirgacha ikki marotaba ularni ruminiyalik ingredientlar bilan sinab ko'rmoqchi edim. Italiyada bodom uni juda nozik va bodom tozalanganidan keyin maydalanadi. Ruminiyada bodom uni unchalik yaxshi emas va bodom qobig'i bilan maydalangan (shuning uchun ularning rangi quyuqroq bo'ladi). Men bodom unini sotib oldim Stilla Natura (100gr sumka, qizil rang) Kaufland va Z dan sotib olinganaxar kukuni Porcukor (500 gr ko'k sumka), shuningdek Kauflanddan.

Biz boshida aytib o'tgan qoidalar quyidagilar:

  1. Tuxum oqi kamida 3 kun davomida "eski" bo'lishi kerak va chiroyli makaron olish uchun.
  2. Tuxum oqi biz ishlay boshlashdan 1-2 soat oldin muzlatgichdan chiqariladi, shunda ular xona haroratiga yetadi.
  3. Kukunli shakar tarkibida kraxmal bo'lishi kerak va juda mayda maydalangan bo'lishi kerak. Shuning uchun men uni sotib olishni va uyda qilmaslikni maslahat beraman.
  4. Kukunli shakar va bodom uni 2-3 marta elakdan o'tkazilib, tuxum oqiga qo'shiladi.
  5. Tuxum oqini to'g'ri aralashtirish uchun ularni aralashtirishdan oldin har doim bir chimdik tuz qo'shing va biz ularni limon po'sti bilan aralashtiradigan idishning devorlarini yog'lang. Biz ularni aralashtiradigan piyola juda toza bo'lishi kerak va tuxum oqida sarig'i izlari bo'lmasligi kerak.
  6. Makaronlarni oziq -ovqat ranglari yordamida bo'yash mumkin (men rang beruvchi vositalarni ishlatmayman va hech qachon ishlatmayman. Men chiroyli ko'rinish o'rniga sog'lom ta'mni afzal ko'raman). Oziq -ovqat bo'yoqlari o'rniga matcha choyi, safron, kakao, qahva kabi tabiiy bo'yoqlardan foydalanishingiz mumkin.
  7. Makaronlarni shakllantirgandan so'ng, biz ularni xona haroratida 1 soatga qoldiramiz. Bir soatdan keyin biz ularning yuzasiga tegsa, quruq va biroz yaltiroq bo'lishini sezamiz.
  8. Agar ularni pishirish uchun konveksiya yoki elektr pechdan foydalansak, juda yaxshi bo'lardi.

Nihoyat, bu shirinliklardan bahramand bo'lish uchun amal qilish kerak bo'lgan qoidalar.


Parranda va noodle bilan sho'rva. siz qilgan

Achchiq sho'rva tayyorlash injiqlik va oshxona qimmatligi o'rtasida bo'lgandek tuyuladi. Ovqatdan shaffoflikni olish uchun qo'shimcha ish qilish. Ba'zilar uchun plastinkada ranglar yo'qligi sababli, umuman ishtahasi yo'q.

Yaxshiyamki, biz hammamiz shunday deb o'ylamaymiz, aks holda biz zımbalar yopishgan bo'lardik va bu dunyoni juda ham qayg'uli qilardi.

Aniq bo'lish uchun bu oddiy texnikadir. Menimcha, bu erda faqat ikkita narsa muhim. Sizning sabr -toqatingiz va qushning yoshi. Sizning ishingizni bajarish uchun ikki soatdan sakkiz soatgacha vaqt ketishi mumkin. Aslida, bu unchalik ko'p ish emas, shunchaki uzoq kutish. Mening holatimda men kurka ishlatardim. Mamlakat. Ovozli. Eski kurka. Oyog'imning soniga yaqin son va urish qiyin bo'lgan ko'krak qafasi. Shunday qilib, men kutish vaqtining yuqori chegarasiga yaqinlashdim. Ammo bunga to'liq arziydi.

Quyida, ingredientlar uchun, men ishlatilgan go'shtning miqdori yoki qismlarini ko'rsatmayman (menimcha, mening holatimda bu taxminan bir yarim kilogramm go'sht edi). Men uchun parranda sho'rvalari yoki sho'rvalar xo'roz, tovuq yoki kurka go'shtidan tayyorlanadi. Bu mening variantlarim, buni o'rdakdan yasash mumkin emas degani emas. Albatta, lekin bu go'sht boshqa davolanishga loyiq. Bundan tashqari, qushning barcha qismlari sho'rva yoki bulonda ishlatilishi mumkin. Lekin bu men ilgari aytgan ikki yoki sakkiz soatlik chegaralar orasidagi farqni o'zgartirishi mumkin. Ko'krak har doim qaynatish uchun eng qiyin bo'ladi. Agar to'g'ri bajarilmasa, u kuchli, kuchli va iste'mol qilinmaydi.

Tarkibi:

  • parranda go'shti (yuqorida aytganlarimni ko'ring)
  • ikkita butun piyoz, lekin birinchi qobig'ining qatlami tomonidan ochilgan
  • katta bolgar qalampir, yuviladi, yarmiga bo'linadi va tozalanadi
  • 2-3 sog'lom sabzi, butun, lekin toza
  • qushqo'nmas ildizi
  • selderey ildizi (bu juda katta bo'lishi mumkin, lekin bu erda ularning vazni 80 grammdan oshmasligi kerak), shuningdek tozalanadi
  • 2-3 tish sarimsoq (ixtiyoriy)
  • maydanozning qattiq to'plami
  • tuz
  • Bu erda noodle retseptini topishingiz mumkin.

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suvli idishga soling. Suv miqdori juda muhim. Agar siz soatlab pishirishingiz kerak bo'lsa, agar bu etarli bo'lmasa, suv bug'lanadi va uni doimiy ravishda almashtirish kerak bo'ladi (issiq suv bilan o'pish), lekin boshidanoq bunga yo'l qo'ymaslik kerak. Bu boshidanoq ko'p suv quyishni anglatadi. Narxi qancha? Bog'liq. Agar sizda taxminan 4-5 soat pishirish bo'lsa, suv miqdorini go'sht sathidan ikki barobar ko'paytirishga to'g'ri keladi.

Qaynatganda, qoida oddiy. Go'sht ustida har doim suv bo'lishi kerak, hech bo'lmaganda palma kengligida. Sabzavotlar qo'shilgandan keyin ham darajasi oshadi. Agar u hali ham haddan tashqari tushib ketsa, hammasi shu, ustiga yana bir stakan qaynatilgan suv qo'shing. Buni iloji boricha bir necha marta bajarish juda muhimdir. Agar yo'q bo'lsa, umuman emas.

Boshidanoq suvga tuz soling. Sizlardan ba'zilari tuz pishirishni uzaytiradi degan qoidani bilishi mumkin. Bu holda, tuz hatto boshiga qo'yiladi va bu ko'pikning ivishiga yordam beradi. Bundan tashqari, suv miqdoriga qarab, qancha tuz qo'yganingizga e'tibor bering. O'rtacha (meniki) bir choy qoshiq 2,5 litr suv uchun qirilgan bo'ladi.

Bundan tashqari, go'shtning pishish vaqtini oldindan bilish juda yaxshi bo'lardi. Men unchalik yaxshi emasman, shuning uchun har safar go'shtdan tayyor bo'lguncha qancha vaqt saqlanishi kerakligi haqida tasavvurga ega bo'lish uchun qozondan to'g'ridan -to'g'ri chimchilab qo'yaman. Bu eng samarali usul. Ayniqsa, ko'kragingiz qaynayotganda.

Sabzavotlarni qo'yish, tozalash va yuvish vaqti ham pishirish vaqtiga bog'liq. Odatda, agar qaynash pastroq bo'lsa, boshidan hamma ko'pik olib tashlanganidan keyin ularni qo'yish kerak. Aytaylik, bu taxminan 30 daqiqa davom etadi. Lekin 5 soat ichida ovqat pishirishga to'g'ri kelganda nima qilasiz. Afsuski, ular keyinchalik yaroqsiz bo'lib qoladi. Va bu erda, bu sabzavotlarni pishirishdan olib tashlanganidan keyin, ularni yangi taomga aylantirishning hiylasi bor. Ulardan qaymoqli sho'rva tayyorlash mumkinligini bilasizmi?

Shunday qilib, hamma yozadi, xulosa qiladi. Sovuq suv ko'p bo'lgan qozon, go'sht boshidan tuz qo'yiladi, u o'rtacha olovdan deyarli qaynash nuqtasiga yetguncha boshlanadi, shundan so'ng u faqat past olovda davom etadi. Ko'pikni iloji boricha bir necha marta olib tashlang, butun / toza sabzavotlarni, shu jumladan maydanozni qo'shing, ip bilan bog'lang, agar kerak bo'lsa, ko'pikni oling va tayyor bo'lganda olovni o'chiring, go'shtni olib tashlang, sabzavotlarni olib tashlang va barcha sharbatni er -xotin doka materialidan o'tkazing.

Uyda tayyorlangan makaronni alohida qaynatib oling, so'ng yuvib bo'lgach sho'rvaga qo'shing.


Tarkibi meringue mukammal retsept

  • 100 gramm xom tuxum oqi (taxminan 3 ta tuxum oqi)
  • 1 chimdik tuz
  • 100 gramm nozik shakar
  • 100 gramm vanil shakar kukuni (savdodan & # 8211, agar vanil bo'lmasa, ingredientlar ro'yxatiga va 1 paket vanil shakar qo'shing)
  • 1 choy qoshiq sirka

Meringue tayyorlash uchun ajoyib retsept

Meringues va ularni tortish uchun ingredientlar

Umuman olganda, biz meringue retsepti haqida o'ylamaymiz. "Tuxum meringues" yoki "3 tuxum oq meringues", faqat, albatta, tuxum katta va kichikdir va ikkita tuxumda aynan bir xil miqdordagi tuxum oqini topish deyarli mumkin emas. Xuddi shunday, ko'pchiligimiz meringue "ikki barobar shakar" kerak, degan fikrda qolamiz, bu kimning dubli bo'lishini o'ylamaymiz.

Shunday qilib, biz olma bilan nokni solishtirib, tuxum oqidan ikki barobar ko'p bo'lsa, 2 osh qoshiq shakarga to'g'ri keladi, deb o'ylaymiz, lekin tuxum oqining massasi (vazni) hech qachon bir osh qoshiq shakarining og'irligiga to'g'ri kelmaydi. Men hatto qoshiqlar ham har xil o'lchamda ekanligini aytmayman!

Bu noto'g'ri yondashuv meringue kabi eng oddiy qandolat retseptlaridan birining muvaffaqiyatsiz bo'lishiga olib keladi. Meringue retsepti uchun ingredientlar tortilishi kerak . Aslida, yuqoridagi rasm, bu ingredientlarni volumetrik meringues uchun o'lchash qanchalik noto'g'ri ekanligini aniq ko'rsatib turibdi. Yuqoridagi idishlarda 100 gramm tuxum oqi, maydalangan shakar va shakar kukuni bor. Ko'rinib turibdiki, uning hajmi qanchalik boshqacha. Ha, bizda tuxum oqi, 100 gramm tuxum oqi, 100 gramm shakar va 100 gramm sotiladigan chang shakar bilan solishtirganda shakar miqdori ikki baravar ko'p.

Boshlashdan oldin

1. Bezgak uchun kompozitsiyani juda tez tayyorlang, shunda siz pechni boshidan boshlashingiz mumkin, uni 100 ° C ga qo'ying. Ventilyatsiya belkuraklarda yordam beradi, bu ularning tezroq qurib ketishiga yordam beradi. Shuningdek, biz ikkita tovoqlar tayyorlaymiz, ularni pishirish qog'ozi bilan yotqizamiz.

2. Meringues uchun ishlatiladigan shakar kukunini ingichka elakdan o'tkazing, uni pishirish qog'oziga yig'ing. Shunday qilib, biz shakar granulalari yig'ilmagan holda, juda yaxshi ekanligiga ishonch hosil qilamiz.

Kompozitsiyani tayyorlash

3. Tuxum oqini mikser idishiga soling, u juda toza, yog'siz va quruq bo'lishi kerak. Ehtiyot bo'ling, tuxum oqiga hech qanday tomchi sarig'i tushmasligi kerak, aks holda u yaxshi urilmaydi! Biz 1 chimdik tuz, ya'ni javonlar, ko'rsatgich va halqa orasiga qancha mayda tuz qo'shsak, qo'shamiz. Tuz ta'mga mos keladi, hatto shirinliklar o'z ta'mini muvozanatlashtiradigan bir tomchi tuzni o'z ichiga oladi.

4. Tuxum oqini mikser bilan yuqori tezlikda urib, hajmini oshirguncha urting va yumshoq qor kabi oq ko'pik hosil qiling.

5. Biz shakar shakar qo'sha boshlaymiz, mikser esa yuqori tezlikda uriladi. Biz shakarni asta -sekin, uch qismga qo'shamiz.

Barqaror meringue olishda sirka (kislota) ning o'rni

6. Birinchi bo'lak shakar qo'shilgandan so'ng, 1 choy qoshiq sirka qo'shing. Sirka (yoki boshqa kislota, masalan, kaliy bitartrat) kaltaklangan tuxum oqida kuchli oqsillar tarmog'ini yaratishga yordam beradi, bu esa ko'proq havo to'planishiga imkon beradi va biz olmaganimizdan ancha barqaror ko'pik hosil qiladi. Xavotir olmang, oxiri sirka ta'mi sezilmaydi.

7. Tuxum oqini shakar bilan to'liq eritmaguncha shakar bilan urting. Barmoqqa ozgina ko'pik olib, bosh barmog'ini ko'rsatkich barmog'i bilan muloyimlik bilan surtish orqali urinib ko'rishimiz mumkin, endi shakar kristallari sezilmasligi kerak. Olingan meringue yaltiroq bo'lib, quyidagi rasmda ko'rinib turganidek, "tumshuqlar" ni hosil qiladi. Biz bundan ortiq mag'lubiyatga uchramaymiz, chunki meringue quriydi va meringues endi sirtda silliq va ixcham bo'lmaydi.

8. Meringue olinganidan so'ng, biz shakar kukuni qo'shamiz. Biz mikserni past / o'rta tezlikda ishga tushiramiz va shakar kukunini meringue tarkibiga quyamiz, biz elakdan o'tkazgan, yarmiga buklangan qog'oz yordamida. Biz faqat shakar kukuni qo'shilmaguncha aralashtiramiz, bu 1 daqiqadan kam vaqtni oladi.

9. Kukunli shakar qo'shilgandan so'ng, meringues uchun kompozitsiya yaltiroq bo'lib, osongina cho'ziladi.

10. Bir necha marta egiluvchan spatula bilan aralashtiring, faqat vertikal holda (shimgichli kekdagi kabi), bizning meringue aralashmagan shakar kukuni qolmaganligiga ishonch hosil qilish uchun etarli. Meringue kompozitsiyasining mustahkamligini quyida ko'rish mumkin, u mustahkam, shaklini saqlab qoladi va ayni paytda ancha elastik bo'ladi. Darhol biz butun kompozitsiyani cho'ntagiga o'tkazamiz, unga yulduzcha ochilgan, o'rta o'lchamli dui biriktirilgan.

Meringues hosil qilish va pishirish

11. Tovoqlar ichida, ayniqsa, pishirish uchun ventilyatsiyadan foydalansak, burchaklardagi meringues kompozitsiyasini ozgina sepib, pishirish qog'ozini tuzatish yaxshidir. Bezaklar juda yengil va biz xohlagan oxirgi narsa - bu pishirish qog'ozi o'choqdan ucha boshlaydi. Uni tuzatgandan so'ng, biz pishirish qog'oziga iloji boricha teng o'lchamdagi meringularni sepamiz. Quyidagi rasmda ko'rsatilgan tovoqlar taglik diametri taxminan 5 sm va balandligi taxminan 3,5 sm.

12. Pishirish qog'ozini meringue kompozitsiyasi bilan mahkamlashning alternativasi - uning chetiga bir oz og'irlik qo'yish. Misol uchun, quyidagi rasmda ko'rib turganingizdek, ikkita stol pichog'i. Bu ikkinchi tovoqlardagi meringues biroz boshqacha shaklga ega, kengroq (taxminan 6 sm) va unchalik baland emas (taxminan 2,5-3 sm).

13. Men ularni shakllantirganimdan so'ng, men ikkala laganni ham oldindan qizdirilgan pechga 100 ° C ga qo'ydim. Men meringularni 2 soat pishirdim. Har 30 daqiqadan so'ng men ular orasidagi tovoqlar almashtirardim (pastdan yuqoriga va aksincha). Oxir -oqibat, ular rangini juda oz o'zgartirdilar, qurib ketishdi va mukammal shakllarini saqlab qolishdi. Men ularni skovorodkada yaxshilab sovushiga ruxsat berdim, keyin ularni oshxonada, mahkam yopiladigan qopqoqli qutida saqladim. Shunday qilib, u shakli, ta'mi va tuzilishini o'zgartirmasdan, hatto bir oy davom etadi. Bezaklarning "dushmani" namlikdir. Agar ularga nam havo kirsa, u shunchaki eriydi. Agar ular yaxshi saqlansa, siz ulardan uzoq vaqt zavqlanishingiz mumkin. Ular boshqa shirinliklarning bezagi yoki tarkibiy qismi sifatida juda mazali.

Bezaklar mo'rt, ichkarida yaxshi quritilgan, faqat shu tarzda ular yaxshi saqlanib qoladi. Agar siz ularni qaymoqli shirinlikka qo'shsangiz, ular tez yumshab, yana ko'pikli va yopishqoq bo'ladi. Sizga foydali bo'lsin!


Noodle bilan tovuq sho'rva

Men har doim ham buvisi kabi boqiladigan tovuqni olishga ulgurmayman, har xil bema'nilik qo'yiladigan em -xashak bilan emas. Lekin men hech bo'lmaganda Mog'olona hayotining birinchi yillarida uning tovuqlarini savdo qilmaslikka harakat qildim. Umuman olganda men muvaffaqiyatga erishdim. Bir yilgacha men umuman bermaganman va bir yildan ikki yilgacha juda kamdan -kam hollarda.

Men ikki yoshimdan bolalar bog'chasida edim va u erda unga tovuq yoki parranda berayotganimga ishonish qiyin. Hatto biz uni mamlakatdan olib kelmaganimizda ham savdodan olganmiz. Umuman aytganda, men aytmoqchi edim, menimcha, eng yaxshi sho'rva qishloq tovuqidan tayyorlangan sho'rva. Men bilamanki, ko'p odamlar sabzavotni sho'rvadan iloji boricha aniq va ravshan qilish uchun olib chiqishadi, lekin men ko'p va ko'p sabzavotli bo'lishni afzal ko'raman.

Men go'shtni diversifikatsiyalash bilan tanishtirganimda, etti oyligimdan Mogaldeya uchun tovuq sho'rva tayyorladim. O'sha paytda biz go'shtni qozonda qaynatib, keyin ikkiga böldik - biri bizniki, biri unga. Men boshida piyoz yoki tuz qo'ymaganman. Keyin, taxminan 8-9 oy, men faqat piyozni qaynatishga qo'shdim va keyin chiqarib oldim. Bir yil o'tgach, men butun oila uchun bitta qozonda, hamma piyoz bilan, hammasini tuz bilan pishirishni boshladim (men asta -sekin ovqatga qo'yardim).

Yaxshi, siz odatdagidek va men uzoq vaqt gaplashdim :). Men uni shunday ishlatardim:

  • 1 ta tovuq (men butunlay qaynatdim, chunki men ikkita taom tayyorladim)
  • 3 sabzi
  • 1 katta petrushka
  • 1 petrushka ildizi
  • 1 selderey juda katta emas
  • 2 piyoz
  • 2 ta yaxshi noodle qo'llari (buvim meni uy vazifasini bajarmaganim uchun urishadi, men buni bajarishga va'da bergandim, lekin men hali ham uddalay olmadim. Lekin men bajaraman, men faqat va'da berdim)
  • petrushka, tuz, suv (u qalampir bilan ham juda yaxshi, lekin men qo'ymayman. U uni stolga qo'yadi, ikkimizsiz afzal ko'ramiz).

Tovuq go'shtini iloji boricha mayda bo'laklarga bo'lib, sovuq sho'r suvda qaynatib oling. Buvining aytishicha, sho'rva shu tarzda aniq chiqadi. Bu men uchun hech qachon aniq emas, chunki men o'z oldimga maqsad qo'ymaganman. Shuning uchun, men uni sirg'almayman, aniq bo'lish men uchun unchalik muhim emas. Men ko'pikni yaxshi qabul qilganimga ishonch hosil qilaman va bu hammasi.

Tovuq yaxshi pishmaguncha, sabzavotlarni iloji boricha mayda to'g'rab oling. Men piyozni kamroq qo'yaman. Menga shunday yoqadi. Bilaman, ularni tashlab ketadigan ko'p odamlar bor, lekin men ularni keyin Mogalde uchun kesishim kerak, shuning uchun men buni boshidan hamma uchun qilaman. Yana bir ishim - go'shtni sho'rvaga tashlab qo'yish, garchi ko'p odamlar uni olib ketishlarini bilsam ham.

Go'sht pishirilganda, men sabzavotlarni qo'shaman. Men ularni uzoq vaqt qaynatishga ruxsat bermayman, taxminan 20 daqiqa, chunki, avval aytganimdek, men pediatrning maslahatini inobatga olaman. Men makaronni to'g'ridan -to'g'ri sho'rvada qaynataman, lekin agar sho'rva aniq, tiniq bo'lishini istasangiz, alohida -alohida qaynatishingizni maslahat beraman. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing va keyin ko'katlarni maydalang. Bu hammasi. Bu ajoyib va ​​men buni ayniqsa sovuqda qilyapman. Men tez -tez aytaman.


Til sho'rva va mol go'shti dumi uy qurilishi noodle bilan VIDEO

Mol go'shti tili & # 8211
Sigir dumi & # 8211
Agar sizda bo'lsa, siz ham mol go'shti tizzasini qo'yishingiz mumkin
4 ta katta sabzi
2 petrushka
2 piyoz
1 selderey
Bir bo'lak gulia yoki kichkina
Bir guruh maydanoz barglari
uy qurilishi noodle yoki siz irmikli köfte tayyorlashingiz mumkin

Men go'shtni yaxshilab yuvib, sovuq suvda qaynatdim. Men ko'pikladim va go'sht yarim tayyor bo'lgach, sabzavot va tuzni ta'mga qo'ydim. Men uni til va go'sht yaxshi pishguncha qoldirdim. Men tortdim, ta'mga ko'proq tuz qo'shdim va uy quritilgan makaronni qaynatdim.

Men uni plastinka ustiga qo'ydim, tepasiga maydanoz barglarini va bir chimdik qalampir qo'ydim. Yoqimli ishtaha.

Til bunday issiq teridan tozalanadi va undan bir qator tayyorgarlik ko'rish mumkin: zaytun ustidan tildan va sarimsoq yoki tomat sosli tilga yoki non tili. Bu haqda boshqa safar gaplashamiz.


Uy qurilishi noodle tarkibi bir daqiqada

  • 2 tuxum
  • 70-75 gramm un (un sifatiga bog'liq)
  • 1 chimdik tuz
  • ixtiyoriy, 1 maydalangan muskat yong'og'i pichog'i uchi

Ovqat pishirish uchun kerak bo'ladigan tez uy qurilishi

  • 1 piyola
  • 1 dona nok shaklidagi tel
  • bir marta ishlatiladigan sumka yoki mustahkam plastik to'rva
  • 2-2 ½ litr sho'rva yoki sho'r suv (agar siz ularni uy qurilishi makaron sifatida xizmat qilsangiz va bir nechta bo'laklarni tayyorlasangiz, kamida 4 litr suvli kattaroq idishni ishlatganingizga ishonch hosil qiling)
  • 1 katta elak

Bir daqiqada uy qurilishi noodle video retsepti

Bosqichma -bosqich tayyorgarlik va # 8211 retsepti (chop etish mumkin)

Bir daqiqada uy qurilishi noodle xamiri

1. Butun tuxumni idishga soling, tuz qo'shing va ixtiyoriy ravishda maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. Suyultirilgunga qadar nok shaklidagi nishon bilan urish.

2. Unni asta -sekin qo'shing, doimo va kuchli aralashtirib, tarkibida bo'laklar bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Nihoyat, xamir bir hil va ipak bo'lishi kerak, pancake xamiridan biroz qalinroq bo'lishi kerak.

3. Idishning barcha tarkibini xamirda havo bo'shliqlari paydo bo'lishidan ehtiyot bo'lib, bir marta ishlatiladigan yukxalta yoki og'ir yukxalta ichiga o'tkazing. Xaltaning bo'sh uchlarini burab, mahkam yoping. Kengligi 4-5 mm bo'lgan teshikni qaychi bilan kesib oling.

Nonlarni sumka bilan qaynatib oling

1. Olovda, katta qozonda, xamirni tayyor bo'lgach, sho'rva (yoki makaron suvi) kichik qozonlarda qaynatilishi kerak.

2. Biz xaltadan 5-6 dona xaltani kesib tashlagan teshikdan to'kib tashlang, bir necha soniya davomida yuqoriga ko'tarilguncha kutib turing, so'ng elak bilan yonib ketgan makaronni ushlang va qozonga chetga torting. Biz ularni sho'rvadan ko'tarmaymiz, biz faqat nonni chetga ajratamiz, shunda ular biz quyishda davom etadigan xom xamir bilan aloqa qilmasin.

3. Birdaniga noodle xamirini to'kib tashlamang va elakda pishirilgan makaronni ajratib olmagunimizcha xom xamirning yangi qismini to'kmang. Shunday qilib, ularning bir -biriga yopishib qolish xavfi bo'lmaydi.

4. Xaltada xamir tugamaguncha, xuddi shunday davom eting. Kichik kostryulkalarda maksimal 2 daqiqa qaynatib oling, makaron deyarli bir zumda pishiriladi, un juda oz va juda yangi.

Sho'rva yoki makaron uchun bir daqiqada uy qurilishi noodsiga xizmat qiling

Agar siz sho'rva uchun makaron tayyorlagan bo'lsangiz, olovni o'chiring. Agar so'ralsa, qaynatilgan sabzavotlar va maydanozni sho'rvaga qo'shib, darhol xizmat qilish mumkin.

Uyda tayyorlangan makaron uchun, bu uy makaronini qaynab turgan suvdan tezda to'kib tashlang. Keyin soslar, pishloq va boshqalarni qo'shing va issiq xizmat qiling.


Bolalarning sevimli taomlari. Kichkintoylar uchun 5 ta sog'lom va mazali retseptlar

Eng talabchan bolalardir. Va uy bekalari echki va karamni yarashtirish va o'zlariga yoqadigan, lekin to'yimli narsalarni topish qanchalik qiyinligini yaxshi bilishadi. Quyida 5 ta retseptlar bor, ular sizga bayram taomlarida ochlikni qondirishga yordam beradi va ularning to'yinganligini aniq bilishga yordam beradi.

Kichkintoylar afzal ko'rgan taomlar. 5 ta sog'lom va to'yimli retseptlar

Pishiriqlar bilan sho'rva
Ko'p bolalarga asosiy taomda sho'rva / sho'rva iste'mol qilish haqida o'ylash yoqmaydi, lekin onalar buni qanchalik muhimligini bilishadi, shuning uchun ko'pchilik sho'rvani köfte bilan tayyorlashni afzal ko'radi, chunki uning tarkibida ozuqaviy ingredientlar bor, kichkintoylar esa sabzavotni olib tashlamaydi. undan., ko'pchilik kabi.

Pishgan tovuq shnitsel
Hammani yarashtirish uchun ularga salyangozlarni o'choqda sog'lom shaklda xizmat qiling. Hech bir knyaz undan bosh tortmaydi.

  • ingredientlar
    800 gramm suyaksiz tovuq ko'kragi
    1/2 choy qoshiq tuz
    1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
    1/4 chashka oq un
    2 ta katta urilgan tuxum
    1 limon
    2 stakan non bo'lagi
    zaytun yog'i
    2 osh qoshiq sariyog '
    1 mayda tug'ralgan piyoz
    1/4 chashka mayda tug'ralgan o'tlar (arpabodiyon, maydanoz, piyoz)

Ishtahani tekshirish
Agar siz aperitif uchun stolga nima qo'yishni bilmasangiz va bilsangiz, ta'til paytida ko'plab taomlar: uy kolbasasi, baraban yoki archa ular uchun juda og'ir bo'lsa, sizga atir -upa keki kerak bo'ladi.

  • 200 g tug'ralgan zaytun
    200 g maydalangan pishloq
    200 g go'sht / kolbasa (ixtiyoriy)
    150 g muros gogosar
    150 g un
    6 tuxum
    4 osh qoshiq yog '
    1-1 / 2 choy qoshiq pishirish kukuni

Makaron va pishloq
Agar kichkintoylarning hech biri kattalar uchun tayyorlangan og'ir taomlarni yoqtirmasa, masalan: cho'chqa go'shti, moyli biftek yoki sarmel, makaron pishloqining bir qismi ularning ta'miga aniq bo'ladi.

  • ingredientlar
    600 g makaron
    ½ paket sariyog '
    ½ mayda tug'ralgan mayda piyoz
    1 stakan sut
    100 g tvorog
    ½ quti tabiiy qaymoqli pishloq
    100 g yog'li sigir suti
    1 osh qoshiq maydalangan pishloq
    1 choy qoshiq tuz
    Oq qalampirning pichoq uchi

Uyda tayyorlangan pizza
Qaysi bola pitsani sevmaydi? Ha, bu bayram va davrga xos taom mashhur pitssadan uzoqroq, lekin bu har qanday vaqtda uy bekalarini qutqarishdir. U sog'lom, to'yimli ingredientlarga ega, uni bolalar yaxshi ko'radilar va ular uchun, albatta, kechki ovqatni tugatadilar.


Video: Qaynatma shorva,Приготовит суп (Avgust 2022).