Eng yangi retseptlar

Tandirda Telemea pishloqli kartoshka köftesi

Tandirda Telemea pishloqli kartoshka köftesi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kartoshkani qobig'idan tozalang va pechda qozonda pyuresi kabi qaynatib oling, sariyog ', maydalangan pishloq, tuxum, non bo'lagi 4, 5 osh qoshiq, maydanoz, ziravorlar, achchiq qalampir pastasi bilan aralashtiring.

Köfte qo'lda hosil bo'ladi, ular tepsiga pishirish qog'oziga joylashtiriladi, qizarib ketguncha maksimal 10, 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi.

Issiq yoki sovuq holda, garnitur yoki oddiy yoki sarimsoq bilan pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Biz uni tovuq shnitsel, mayonez va ketchup yonida xizmat qildik.


Pishirilgan sabzavotli köfte

Keling, bu davrda xaridorlar afzal ko'rgan Ruminiya sabzavot va mevalarining yangiligi va ta'midan to'liq foydalanaylik.

Tashqi ko'rinishi import qilingan sabzavotlardan ustunligini hisobga olsak, haqiqiy toshbo'ron qiluvchilar o'z tovarlarini savdo do'konlarida qanday sotishni boshlaganlarini ko'rib, xursand bo'laman. Lazzat haqida gapirishning ma'nosi yo'q.

Mutlaqo boshqa munozaralar, tokchalarni bozorlar orqali to'ldiradigan, hali ham katta miqdordagi import qilinadigan sabzavotlar va mevalarni valyutaga olib kelinishi bilan bog'liq (gazetalarda e'lon qilingan statistikaga qarang), ular qanday kutayotganini ko'rishingiz mumkin. reklama va narx ko'pincha bozor narxidan ikki baravar yuqori. Bozorlarda, faqat burchaklarda, siz qimmatroq import qilingan sabzavotlarni topishingiz mumkin, ular kamdan -kam hollarda har qanday ishonchli xaridor bilan uchrashadi, ular ko'rgazmali afishada & # 8211 Ruminiya tovarlari haqiqiy ishlab chiqaruvchini ko'rsatmasligini bilishmagan. Meva biroz o'ziga xos, mahalliy ishlab chiqaruvchilar hali ham chet eldan olib kelingan apelsin, nektarin, hatto uzumni ham bozorga olib chiqa olmaydilar. Uyatchan, rumin uzumlari paydo bo'ldi. Tarvuz va qovun, pergament nok va ko'k uchun biz yaxshi, Ruminiya mollari ko'p va eng sifatli.

Men odatdagidek bozorda, go'sht va baliq zalida, cho'ponlar va mahalliy sabzavot yetishtiruvchilaridan xarid qilaman. Sentyabr oyining oxirida savdogarlar boshqa qidiruvga ega bo'lishadi, mahalliy tovar kamdan -kam uchraydi va qimmatroq.

Retsept uchun zarur bo'lgan ingredientlar: sevimli sabzavotlar (karam, qovoq, sabzi, selderey, pırasa, piyoz, sarimsoq va boshqalar, aralash yoki shunchaki karam yoki qovoq), shirin sigir pishloqi, qo'y pishlog'i, yog'li qaymoq, tovuq tuxumi (yangi), ko'katlar (arpabodiyon, petrushka) , reyhan), qo'pol tuz, murch, non bo'lagi.

Bu safar köfte faqat yangi karamdan tayyorlamoqchi edim. Tanlov hamma uchun, ular bir xil tarzda tayyorlanadi.

Bilish yaxshi! Men Ruminiya karamini izladim, chunki turkiy ta'mi juda zich, qattiq va biroz issiq. Hammayoqni sezish mumkin. Rumin karamining shakli dumaloq, och yashil -oq barglari bilan. Turk karam uzaygan va barglari oqroq.

Hammayoqni ingichka bo'laklarga, yog'och molga ustiga, o'tkir pichoq bilan maydalang.

Bolalarning quvonchi va quvonchi uchun! Hammayoqni dastasini tashlamang. O'rta qismini olib tashlang va atrofingizdagi bolalarga bering. Olma kabi orqadan tishlaganlarida baxtli bo'lishadi.

Oshxonadagi to'g'ri idishlar juda foydali! Men tovar do'konidan o'ziga xos narx bilan, xitoylik asbob bilan (ajablanarli, lekin yaxshi), zanglamaydigan po'latdan yasalgan ikkita pichoqli, bir -birining ustiga har qanday ildiz yoki karam mayda to'g'ralgan pichoqni sotib oldim. Afsuski, men suratga olishni unutganman. Keyingi safar unutmayman.

Tug'ralgan karamni idishga soling va qo'pol tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va yarim soatga qoldiring, keyin suvni yaxshilab siqib oling.

Siqilgan karamning ustiga 2-3 osh qoshiq non bo'lagi qo'shing, ular kesilgan karamda qolgan suvni yig'ib oladi.

Yaxshilab aralashtiring, siqilgan karamni non bo'lagi bilan.

Boshqa ingredientlar bu tayyorgarlik uchun tayyorlanadi: tovuq tuxumlari, shirin sigir pishloqlari va qo'y pishloqlari, katta maydalagichda, mayda tug'ralgan ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, rayhon barglari), yangi maydalangan murch. Professional gurmeler vasvasaga qarshi turmaydi va bir qoshiq smetana qo'yadi, ayniqsa sigir pishloqi yumshoqroq bo'lsa.

Vilkalar yordamida bu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Pishloq, smetana, tuxum va ko'katlarning aralashmasi maydalangan karam to'plari, yaxshilab siqilgan va non bo'laklari ustiga qo'shiladi.

Qo'llar endi ishlatiladi, aralashtirishning abadiy vositasi, uy bekalari tomonidan ishlatiladi. Bir hil massa hosil bo'lguncha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Agar aralash suvli bo'lsa, biroz ko'proq, non bo'laklarini qo'shing.

Kichkina oshxona siri! Hatto hamma uy bekalari tuxumni sabzavot bilan aralashtirib bog'lashini bilsalar ham, tuxum, non bo'laklari singari, uni so'rib olish o'rniga, uni ajratib ko'rsatadi.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pishirish tepsisini tayyorlang, uning pastki qismiga pishirish qog'ozi qo'yiladi.

Köfte kaft kabi katta bo'lib, ular pishirish qog'ozidagi laganda ichiga joylashtiriladi.

Tovoqni pechkaning issiq o'chog'iga, to'g'ri olovda, 15-20 daqiqa davomida, köfte qizarib, mis bo'lguncha joylashtiring.

Sabzavotli köfte xizmat qilish uchun ishlatiladigan nordon sous uchun asosiy ingredientlar: bodring, yog'li qatiq, yashil arpabodiyon, maydanoz, yashil faslag'an barglari, zaytun moyi, sarimsoq, qo'pol tuz va murch no'xati.

Ko'katlarni mayda to'g'rab oling, sarimsoqni maydalang, bodringni urug'lardan tozalang yoki tozalamang, iloji boricha mayda maydalang.

Sosli ingredientlar vilkalar yordamida qatiq bilan aralashtiriladi. Asta -sekin vilkadan oqib chiqadigan qalin krem ​​olinmaguncha asta -sekin zaytun moyini qo'shing.

Pishgan sabzavotli köfte issiq ishtaha yoki sovuq ishtaha sifatida xizmat qiladi. Ular juda yaxshi bo'lishi mumkin, ba'zi tovuq ko'kragi, tovuq ko'kragi yoki kurka ko'kragi yonida garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin, ular ham pechda yoki panjara ustida tayyorlanadi.

Sabzavot köfte bir biftek uchun garnitür sifatida xizmat bo'lsa, stol mavsumiy salat & # 8211 pishirilgan qalampir, tug'ralgan piyoz tarozi, qo'pol tuz, zaytun moyi, olma sirkasi va asal, katta tug'ralgan yashil petrush o'tkazib bo'lmaydi.

Issiq mavsumda sovuq pivo tushlik uchun yaxshi tushadi.

Yaxshi ishtaha, siz aka -uka gurme va siz qaerda bo'lsangiz ham, hamma joyda gurme birodarlar! Men foydalanadigan sabzavotlar faqat köfte shaklida tayyorlanishi mumkin deb da'vo qilmayman. Siz boshqalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Men brokkoli, gulkaram, hatto kartoshkani tatib ko'rishga qaror qildim. Bundan tashqari, baqlajondan foydalansam, achchiq ta'mga har doim ham yo'l qo'yib bo'lmaydi, lekin men ta'mga ko'ra achchiq bo'lmayman.


Sarimsoq bilan kartoshka köftesi, pishirilgan & # 8211, chunki menda bu retsept bor, shuning uchun men kartoshka pishiraman

Bugun men sizga kartoshka va sarimsoqdan mazali retseptni sinab ko'rishni maslahat beraman. Men kashf qilganimdan buyon kartoshkani faqat shu usulda pishiraman. Sarimsoq kartoshkali köfte ajoyib ta'mga ega.

Kerakli ingredientlar:

  • 6-7 ta qaynatilgan kartoshka, 150 g qo'ziqorin
  • 1 piyoz, 1 sabzi, 1/2 choy qoshiq granüllangan sarimsoq
  • Dereotu (ta'mga), 100 g non bo'lagi
  • Qora qalampir va tuz (ta'mga ko'ra)
  • Ayçiçek yog'i

Tayyorlash usuli:

Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling. Panga ozgina kungaboqar yog'ini quying. U qizib ketganda piyoz qo'shing va ozgina qovuring.

Sarimsoqni tozalang va maydalang. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va mayda to'g'rab olamiz. Piyoz, sabzi va qo'ziqorin bilan panga qo'shing. Biz sabzavotlarni qovuramiz.

Kartoshkani tozalang va maydalang. Ularni idishga solib, keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Tuz va maydalangan qora murch seping. Mayda tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon qo'shing.

Bundan tashqari, non bo'laklarini qo'shing va aralashtiring. Biz osongina shakllantiradigan bir xil aralashmani olishimiz kerak.

Olingan aralashdan biz bulochkalarni tayyorlaymiz, biz ularni pishiriladigan qog'oz bilan qoplangan yoki moy bilan yog'langan va bug'doy uni sepilgan laganda ustiga qo'yamiz.

Taxminan 20 daqiqa davomida tovoqlar oldindan qizdirilgan pechga 190 darajaga qo'ying. Pishirish vaqti har bir pechda farq qilishi mumkin, shuning uchun vaqti -vaqti bilan kartoshka köftasini tekshirish yaxshi bo'lardi.

Oxiridan 5 daqiqa oldin, köfte kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Oltin bo'lgunga qadar pishirishga ruxsat bering. Yaqinlaringiz bilan zavqlaning va oshpazligingizni oshiring!


Pishloqli kartoshka köftesi

Pishloqli kartoshka köftesi. Tayyorlanishi juda oson bo'lgan pishloqli kartoshka köftesi - bu juda mazali ishtaha, siz uni har xil qo'shimchalar bilan yaxshilashingiz va yangilik qilishingiz mumkin. Kartoshka ustiga tuxum, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan arpabodiyon, un, eritilgan sariyog 'va sovutilgan pishirish kukuni va ta'mga ziravorlar qo'shamiz. Men allaqachon yogurt retsepti bilan sabzi salatidan boshladim, juda yaxshi chiqdi, lekin men sabzi qaynatdim, ularni yog'da qotirmadim, ko'rdimki, bu sharhni boshqa birov qoldirgan. Pishloqli kartoshka köftesi oddiy retsepti.

Pishgan pastırma yoki har xil pishloqli kartoshka pyuresi. Sovuq bo'lganda, ular tozalanadi va pyure qilinadi. Tarkibi 500 g qaynatilgan kartoshka 200 g maydalangan pishloq telemea mozzarella dudlangan pishloq sadr pishloq va boshqalar muzlatgichda qolgan pishloqni ishlataman 2 tuxum tuz va murch 3 4 osh qoshiq unni tatib ko'rish uchun. Xom yoki qaynatilgan kartoshkadan oldindan oddiy köfte tayyorlashingiz mumkin yoki ularni ta'mingizga ko'ra pishloqli pishloq, zaytun, qalampir yoki füme go'sht qo'shishingiz mumkin.

Kartoshka va pishloqli köfte tez va oson tayyorlanadi. 500 g qaynatilgan kartoshka 200 g maydalangan pishloq 2 tuxum tuz va murch ta'mga 1 osh qoshiq non bo'lagi 1 piyoz 1 2 chinnigullar sarimsoq 1 tup yashil maydanoz yoki yashil ukrop har kimning xohishiga ko'ra. Tez köfte. Ovqat pishirishga vaqtingiz bo'lmagan kunlar uchun ideal.

Siz köfte boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, bu qo'shimcha ta'm beradi. Bugun kechqurun men pishloqli kartoshka köftesi tayyorlamoqchiman, men kartoshkani allaqachon qaynatganman, lekin uni o'choqqa qo'yaman va kechqurun soat 10 da qovurmayman. Bir xil qizil va mazali nonli kartoshka kroketlari. Azizlarim, men bir necha oydan buyon pishloqli kartoshkali köfte haqida o'ylardim, lekin hozirgacha ularni amaliyotga tatbiq eta olmadim.

Bedana tuxumi va pishloqli kartoshka pyuresi, kartoshkani yuving va qobig'iga ozgina tuz soling. Pishloq bilan kartoshka köftesi retseptini qanday tayyorlash mumkin. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, keyin menikini tozalang va maydalang. Kartoshka va pishloqli köfte retsepti qanday tayyorlanadi.

Kartoshkali köfte uchun kartoshkani qaynatib oling, tozalang va elakdan yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing, ularni omlet, maydalangan pishloq, un, tuz va ozgina qalampir kabi ko'pirtirilgan tuxum bilan aralashtiring. Pishloqli kartoshka köftesi. Ta'mga ko'ra tuz, qalampir va kimyon qo'shing. Parmesan pishloqli telemeya va boshqalar.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, qobig'i bilan qaynatib oling va qaynatilgandan keyin sovushini kutib turing.


Pishloqli kartoshka

Azizlarim, men bir necha oydan buyon pishloqli kartoshkali köfte haqida o'ylardim, lekin hozirgacha ularni amaliyotga tatbiq eta olmadim. Ammo shunday bo'ladiki, men oilam uchun kartoshka pyuresini biroz ko'proq tayyorladim va bizda ko'p narsa qoldi. Qolgan pyuresi bilan nima qila olardim? Oddiy sharoitda men uni tashlagan bo'lardim, chunki kartoshka pyuresi soviganidan keyin uni hech kim yemaydi. Men pishloqli kartoshka köftesini esladim va qolgan pyureni muzlatgichga qo'ydim, ertasi kuni mazali köfte bo'lish uchun :)

Pishloqli kartoshka pyuresi pishgan Telemea pishloqidan juda mazali chiqadi, lekin siz xohlagan pishloqdan foydalanishingiz mumkin, sharti juda suvli bo'lmasligi kerak. Siz pishloqning bir nechta turini, shu jumladan muzlatgichdan qolgan qoldiqlardan foydalanishingiz mumkin.
Ko'katlar bu köfte etishmasligi kerak, chunki ularga qo'shimcha lazzat va tazelik beradi.
Pishloqli kartoshka köftesi pechda, ozgina yog'li skovorodkada yoki har qanday köfte kabi issiq yog'da qovurilishi mumkin. Men o'choq versiyasini tanladim va köfte g'ayrioddiy bo'lib chiqdi. Agar siz ularni yog'da qovurmoqchi bo'lsangiz, pishloqli qovoqli köfte retseptiga amal qilishingiz mumkin.

Pishloqli kartoshka köftesi retseptini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

Tovoqni moylash uchun sizga yog 'va köfte hosil qilish uchun non bo'lagi kerak bo'ladi.

Pishloqli kartoshka köftesini qanday tayyorlash mumkin:

Un va non bo'laklari miqdori bir -biridan farq qilishi mumkin va kerakli mustahkamlikka erishmaguningizcha bir osh qoshiq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Pishloqli kartoshka köftesi tarkibi nisbatan yumshoq bo'lib qolishi kerak, lekin biz köfte hosil qilishimiz mumkin.


Video: Çiğ Köfte Nasıl Yapılır. Турецкая Кухня. Готовим Чи Кёфте дома. Измир 2017 (Avgust 2022).